2023年12月13日发(作者：)

让知识带有温度。

奶块食物知识_奶块食物知识大全整理

在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。下面是我为大家整理的关于奶块食物学问最新，盼望对您有所关心。欢迎大家阅读参考学习!

奶块保存方法

保存牛奶要留意以下几点：

(1)鲜牛奶应当立即放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

(2)不要让牛奶曝晒或照耀灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丢失芳香。

(3)瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

(4)牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不行倒回原来的瓶子。

(5)过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

奶块脱脂

牛奶是人们喜爱的食用养分品。但牛奶中含有较多的脂肪，每一百克牛奶中含脂肪在4克以上，这个脂肪含量对那些身体肥胖和血脂较高的人来说.是个不利因素。在没有脱脂牛奶的状况下，可自己动手给牛奶脱脂，制成脱脂牛奶。将鲜牛奶用小火煮沸以后，端离火源，第 1 页/共 3

页

千里之行，始于足下。

使之冷却，待奶的表面结成一层薄膜以后(奶油)，将其轻轻揭下来。然后再将奶煮沸、冷却、去膜，如此反复几次，直到牛奶冷却后表面不再结膜为好。这样除掉了其中的脂肪，就成了脱脂牛奶。

如在冬季，可只煮沸一次，多冷却一段时间，去掉表皮奶层即可。

2食疗

作用

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经

具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效

用于久病体虚、气血不足、养分不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

方法

1、牛奶粥

鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。

早晚温热服食，留意保鲜，勿变质。

可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、养分不良等。

第 2

页 /共 3

页

让知识带有温度。

2. 红豆牛奶西米露

原料：

小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。

做法：

(1)、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟;

(2)、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时;

(3)、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮;

自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。

红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌匀称，增加奶香和甜度。

(4)、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。

(吃的时候可以依据自己的口味再加一点炼乳)学问最新

文档内容到此结束，欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有需要的人。

第 3 页/共 3

页