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素食牛板筋的制作方法是什么

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素食牛板筋的制作方法是什么


2023年12月13日发(作者：)

素食牛板筋的制作方法是什么

关于《 素食牛板筋的制作方法是什么 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

牛板筋不可多得我们生活起居中较为普遍的一种美味的食物，我相信奇迹吃牛板筋的人一定不在少数，有些人喜欢可是也毫无疑问有些人不容易做，那麼牛板筋的做法是什么呢？我觉得这一定是许多 人心里的疑惑，那我们就一起来看一下下边的內容学习培训一下吧。

牛板筋则长在牛背上，是牛背部二块联接全身运动肌肉的主

大筋。因其材质硬实、不容易烹调，而总数又屈指可数，一般全是弃之无需的。自打销售市场上拥有新疆羊肉串，牛板筋才很多出現在我们的饭桌上。

我本人对牛板筋是十分偏爱的，它虽然材质坚毅不容易炖烂，可是烹饪恰当但是难能可贵的美味可口呵。

做牛板筋没有什么技巧，便是小火慢炖，煮烂钝透，便是烤肉串小摊贩那边售卖的烤版筋也是要先加冷水煮开，才连接成串现烤现做的。

自己做牛板筋时一般是和肉一起炖，实际操作时板筋上的肉无须清除干净，带一点儿肉炖得才香呢。把板筋切割成3—5公分厚为的块，和肉一起放冷水里，天赋加点八角、八角茴香、葱段、生姜片和米酒一起用文火渐渐地煨制，到用筷子能够随便扎透时就可以了。捞出来能够马上再生产加工，还可以冻在冰室里随吃随作。

爱吃酱香型的，可以用冷水先把黄豆酱煮上10分钟，至沒有生酱味了，再把米酒、葱段、生姜片和食料装进去，烧开后把冷水炖好的板筋装进去，文火煨至软烂，能够见到板筋两边的化学纤维微微由此可见，就可以取下冷吃热吃均可。我很喜欢不要紧时拿上一小小块，一边去看书看电视剧，一边渐渐地撕着吃，那类与众不同的清香味从儿时一直飘到今日。

板筋还可以炸着吃：清炖的板筋晾晒水份，撒上适当的盐和白胡椒粉稍腌渍一会儿，再撒上小量小麦面粉裹匀。锅中放适当的油，五成热时把板筋装进去，文火炸到表层发黄就可以取下，放吸油纸或纸巾上吸掉表层的余油就可以。

烤着吃是最广泛的方式 ，用竹签子连接成串，放碳火或是烤箱里烤至发黄，香气四溢时取下撒上孜然粉碎粉和盐、辣椒面，与众不同的新疆省口感啊。

上边的內容早已详尽的为我们解释了牛板筋的做法是啥这一问题，看过上边的內容之后，你了解该怎么制作美味可口的牛板筋了没有，动心比不上行動，你还在等什么呢？让我们一起动手能力做个一下吧。


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