2023年12月12日发(作者：)

药材炖乌鸡汤，教你如何补气血

乌鸡具有滋阴、补肾、养血、补虚的作用，且乌鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多，经常食用乌鸡还能调节人体的免疫功能，并具有抗衰老的作用。

今天就介绍一种药材乌鸡汤，对于补气血有很好的作用。

食材：乌鸡、党参、当归、山药、红枣、枸杞、姜

制作步骤：

1.将乌鸡洗净、斩块，放入沸水中焯一下后捞出，除去血水；

2.准备药材：党参、当归、山药、红枣、枸杞、姜。将党参洗净、切段，当归、山药、红枣、枸杞洗净，姜洗净去皮切片；

3.把焯好的乌鸡和洗净的党参、当归、山药等药材放入炖盅里，加入清水；

4.大火炖约2小时后，加入盐，少量的鸡精，拌匀即可出锅食用。 该药材乌鸡汤具有补气健脾，滋阴生津的功效，适合中气下陷、胃阴亏虚型的胃下垂患者食用。乌鸡体内的黑色物质含铁、铜元素较高，对于产后贫血者、经期之后的人群具有很好的补血作用。