2023年12月11日发(作者：)

牛腩肉怎么做好吃

炖牛腩肉怎么做好吃呢?牛腩是指牛腹部以及靠近牛肋处的肉，甚至有筋、有肉、有油花的肉块都可以称为牛腩，下面是关于炖牛腩肉的做法，快来试试吧。

准备的原料

牛腩克，西红柿克，葱10克，番茄酱50克，姜10克，水适度，调料1勺，植物油适度，白糖1勺，食盐10克。

制作步骤

1、将番茄顶部划出十字花刀，然后朝下放进热水中，去皮。牛腩切块，番茄一半切开碎丁，一半切开大块，姜切片，葱切末。

2、锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用，在锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。

3、将牛肉放进锅内煸炒，接着放进少许白糖甩拌成均后加入适量的盐，然后加入适量的热水，大火煮沸后，将将锅内的牛肉连汤一起放入高压锅内，挑选牛肉按钮。

4、肉炖好后打开，倒入大块西红柿，然后一起盛入锅仔中即可。

小贴士

1、汤一定要一次性加足，这样汤汁才能更加味美。

2、没酒精炉的话，在重新加入大块西红柿后，一定必须再次煮沸。

食材准备

牛腩克，茄子克，冰糖，食盐，葱，姜，红烧汁，水。

方法步骤

1、准备好的牛腩切块焯水捞起晒干，茄子煮熟去壳;

2、将焯好的牛腩与剥好的鹌鹑蛋一并放过国内，红烧汁和清水按1：5的比例调匀，倒入铸铁锅;

3、重新加入姜片，冰糖，锅中煎融化后转回小火快焖3个小时，重新加入少量盐，利沙上葱花即可。

食材准备 牛腩克，食盐，葱，姜，八角，花椒，桂皮，蒜苗，山楂，辣椒酱。

方法步骤

1、牛腩晒干切块烫回去血水放进高压锅;

2、姜片、葱段、山楂、八角、食盐、花椒、桂皮等配料一并放入高压锅，最后加一勺辣椒酱;

3、遇水转回小火快焖2个小时，出来锅利沙上蒜苗即可。