2023年12月11日发(作者：)

羽衣甘蓝怎么吃

说起羽衣甘蓝怎么吃？

通常，大家的吃法是新鲜的叶子拿来做沙拉或榨奶昔。今天，我就来扒扒羽衣甘蓝的食用方法，这是我自己做过的并总结出来的哦，与君分享。

1） 沙拉：我通常把菜叶清洗干净之后，捣些蒜碎末，将锅烧热放入橄榄油或色拉油，也可加少量香油，油温稍加热时放入蒜碎末，干辣椒切碎（根据自己口味加不加辣），再倒入生抽，醋，油烧沸后冷却下来即可出锅与菜叶拌在一起即可食用。

2） 榨奶昔：如果直接将羽衣甘蓝叶子进行榨汁是很难喝的，因为叶子本身带着苦味。首先取适量叶子切碎，放入榨汁机时加少量牛奶（多加奶不易将叶子榨碎，影响口感），再加半个苹果，半个香蕉，一勺酸奶，榨稀后再多加牛奶搅拌均匀倒出，非常完美。

3） 烘烤叶子：网上有些叶杆都没烤干就说好吃的，我实在不敢恭维，看看我烤的叶子，鲜贝味。120度烤箱30分钟，中间翻一下面即可。

4） 饼干薄脆: 用新鲜羽衣甘蓝叶子和杆进行榨稀，和面粉搅拌，根据个人喜好加糖或盐（也可不加，如果你可以接受微苦），再把面团揉成小丸子，放在铁板上压一下就可以，记得火不要太大，容易焦。