2024年5月4日发(作者：老人机排行榜前十名)

影院卖品工作计划

影院运营策划案:

一、 影院的宣传

作为影院行业，宣传推广是行业重中之重，好的推广不但影响影片的票房收入，更直

接影响影院及周边的商业情况，在此简单介绍以下几点宣传推广方式。

1、 阵地宣传

每部影片上映前在影城的宣传窗口，宣传栏都要设计制作出图文并茂的广告，根据影

片的内容对影城内、外环境进行装饰、布置，让观众感到浓烈的影片气氛，并在每个宣传

广告中突出影片的看点和上映日期。

2、 媒体宣传

深度开发媒体资源 充分利用媒体力量

渠道：在影城当地具有相当影响力的媒体

主要为影城影讯、影城品牌形象两大部分，但其实，可以把媒体的力量深入调动。最

简单的媒体深度合作方

式，那就是作凭报花优惠观影，也许在报纸上只是寥寥数字，但正是这几个字就是这

份报纸具备了几十元的价值，前往观影就可以获得很实惠的票价，这对一部分观众来说，

就已足够具有吸引力。如果在与报纸联合推出某些特殊形式的合作，比如“电影评审团”、

“电影资讯专栏”等固定板块，在为更多观众创造观影实惠的同时，有丰富的影城宣传的

内容，增加了新意，非常容易取得票房与宣传的双重回报。报纸这样合作，其他媒体亦可，

如果操作得当，这种合作还将是非常优质的品牌提升方式。

3、户外宣传

每部影片上映时，不仅于影城和媒体宣传也要以各种不同形式的宣传方式来进行推广，

也就是说的户外宣传。户外宣传包括户外的大型广告位，临街横幅、宣传车、宣传单等在

影城外围宣传。这里也要求我们营销人员在做好影城宣传外要与各个管理这方面的职能部

门保持一种良好关系。

4、 推广活动

我们营销人员在每部影片上映前负责组织开展有创意的，推广活动来炒热、炒活影片，

并通过各种活动来树立影城形象，强化观众“看电影到影城”意识。

5、 排映影片

一部影片经过以上的宣传和推广，再确定影片排映上映的影厅和时间。每部影片排映

厅和时间的不同

将直接影响它的票房收入，这是作为一个营销人员不能忽略的一件事。在掌握本地区

域消费者的生活习惯后，根据预测此部影片的票房收入再合理的科学安排影片和时间及场

次。

三、营销计划

一、网络营销

微信公众平台的建立是作为影院一种必须宣传工具，它可以全方位发布影院信息并能

方便广大影迷观

众随时查阅影城近期上映的电影和动态。网络营销基于网站的建立和宣传，渠道大致

分为网络订票和网络宣传网络营销主要微信公众平台，当地贴吧的信息发布和推广为主。

这方面营销主要针对的人群为80以后的年轻人，同时能在网上进行闲逛的人都是有一定

时间和兴趣欲望的人，故而抓住网络上的这部分人对于影院的收益将是一个不小的提升。

二、影片海报

1、在影院门口贴海报的方式，宣传近期的电影放映的节目预告，包括片名、片长、国

别、声音制式、

画幅格式、厅号、映出时间表、价格表等。

2、在影厅内的门厅、饮吧、休息厅、电梯里、卫生间的墙面贴上最近放映影片的海报。

三、电子显示屏

在售票厅设置电子显示屏，在电影放映前播放近期电影的节目预告和观众须知。

四、报刊架

在影院内放置报刊宣传品自取架，让观众自取本影院介绍和近期电影节目预告单。 影

院每月应根据自

己要上映的影片情况定制影院介绍单，影院介绍单的内容大致包括：整个影院的主题；

影片介绍（主打影片、一般影片和影片排期表；影院活动（长期活动、短期活动）；影院

基本信息（影院的LOGO、全称、地址（示意图）、 __、影院的基本业务（团体票、包场、

场地租赁等）；

五、小礼品

在影院售货前台，放置标有本影院地址、电话、地图的名片，供观众自取。也可制作

一些印有上述信息

的钥匙链等小礼品，作为观众购物后的奖励与纪念。

六、视频播放

彩电组成电视柱，循环介绍影片预告及花絮，带给观众扑面而来的视像震撼。

七、广播传送

广播传送是诉诸听觉的媒介形式，它的载体是本影院的广播。店内广播是宣传影院介

绍和近期影片预

告的最佳舞台。影院可以在观众厅放映前或休息厅内进行播放，这种方法具有很好的

灵活性和随机性，并且成本不大。

八、 合作营销

合作营销主要是通过合作的方式进行影院的营销。这其中包括与餐饮、KTV、台球厅、

商超、美容理发

机构、移动、联通等机构的合作。 餐饮企业的合作：可以就餐满50或100，可赠送

影票一张（以一定折扣

价卖于企业），这样既可以增加企业的收益，又能无形中提升企业的形象。或者以代

售的形式（不建议） 与KTV、台球厅的合作：可以消费额为基准进行赠票，也可以会员卡

的级别进行赠票，或代售。具体哪种方式以商家的选择而定。这种方式很容易操作，只要

表述明白对其的利益点就不成问题。与商家的合作：一是通过代售，在入口显眼位置进行

代售，并在醒目位置架上影院宣传体，给商家一定利润空间。合作应不成问

掌握６大要点，让你的影院库存管理从此变得井井有条！

影院库存管理有以下六大要点：1.收货入库、2.仓库管理、3.商品报损、4.商品领用、

5.赠品管理、6.盘点。

1.收货入库

收货七步骤：对单--验货--系统入库--入库单确认--保存单据--商品入仓--入库单稽查

1.1 对单：收货人员接到送货人员的送货单后，到办公室取出相应的订单和送货单进

行核对，核对供应商、送货地址、送货时间、送货内容等信息。

1.2 验货：核对完送货单后，值班经理和一个小卖员工共同验货，首先检验商品外包

装是否完整，有无破损、脏污等现象，是否符合卫生标准，质量标准；然后核对实物商品

名称、商品条形码、规格、数量、保质期等是否相符。（①如果是以重量为单位的货品必

须称重核对（例如玉米），并清点数量。②如有以纸

箱装的货品，需开20％的箱数抽查，确保无异常。）送货数量多或少于订货数量,均按

照实际收货数量输入系统，打印入库单后双方签名确认。

1.3 系统入库：验完货后，值班经理从电脑里面调出订货单，从订货单处生成入库单，

按送货单上商品数量录入系统并保存。做商品入库单时，必须认真核对商品单位、单价、

数量、金额、供应商等信息，确认无误后，才审核入库。

1.4 入库单确认：值班经理做好系统入库单后，相关主管（例营运经理）审核，打印

四份，双方签上姓名和收货日期，同时盖上影院收货专用章。

1.5 单据保存（签名盖章后的入库单）：第一联做财务入库；第二联给财务专员用于

申请商品付款附件；第三联供应商送货人员；第四联影院存档，用于供应商对账查询。

1.6商品入仓：确认完后，值班经理安排小卖员工将商品放进仓库，同时做好商品出入

库登记。完成收货的商品由卖品人员送进仓库，填写好“时间卡”并贴在箱子的左下方。

按仓库管理标准进行摆放，同时做好商品出入库登记,并签名确认。

1.7 入库单稽查：相关主管每周对打印出来的入库单进行稽查，在授权给其他管理组

审核的单据上补上签名，同时对入库单进行汇总，检查是否有遗漏。所有单据需保存3个

月（供应商送货单如果财务报账需要则递交给财务），系统入库单和订货单上必须有相关

主管（例如营运经理）签名确认。

2.仓库管理

2.1管理目的：是保证仓库货物的完好无损，对各类货物的库存状况进行明确的分类记

录，以明确的图表方式表达仓库货物在数量、品质方面的状况，以及目前所在的地理位置、

货品分散程度等情况，使仓库的商品“一目了然”。仓库管理是一个持续的日常工作，影

院必须将仓库管理作为一项持续的不间断的重要工作来执行。在影院，仓库通常分有商品

仓库、营运物料仓库、宣传物料仓库，我们这里重点讲的是商品仓库管理，营运物料仓库

与宣传物料仓库的管理原则有类似之处。

2.2区域划分定位：为了确保仓库货物摆放清晰、便于盘点，将对仓库位置进行划分，

制定仓库定位图。为便于细化管理，将对货架进行编号；每一组货架制作一张《商品库存

记录表》，进行库存动态情况记录，员工在该组货架内取货或存货时，需在该组货架内的

《商品库存记录表》做好记录，填写方式：入库用“+”；出库用“-”表示。

2.2.1栈板区：专门存放可乐糖浆、二氧化碳、椰子油、玉米、赠品及节假日备货，栈

板区在存放商品时必须要用栈板垫起；

2.2.2散装区：划定一组货架作为散装区，专门存放已经开箱的各种杯子和

杯盖、爆谷桶以及散装吸管等包装物料；

2.2.3整箱区：其余货架为整箱区，存放整箱的商品。

2.3 货品摆放原则

2.3.1 遵守先进先出的原则；

2.3.2 遵守唯一原则:相同商品应集中放置，不可相互混杂；

2.3.3 以库存周转率为排序原则:周转率高、放置时间较短或促销用的商品，应放在较

靠近出入口的位置，以利补货；反之则放在较内侧的位置。

2.3.4 “三距”原则:所有商品放在货架上，不能上架的商品必须放于栈板上，不可直

接放在地面上，货与地、货与墙、货与货之间应离地10厘米，离墙5厘米，货与货之间1

厘米，以利空气流通及商品区别与搬运。

2.3.5 上轻下重原则:体积大、重量重、无碰撞破损的商品，应放在货架的下方；反之

则应放在上方。

2.4 商品补货

2.4.1补货时间：早班一次，晚班两次，具体补货时间由影院根据实际情况制定。周末

及节假日早班如果观影人次较多时，可根据实际情况增加一次，最多不超过两次。

2.4.2 员工统计好所需的商品数量后，通知值班经理打开仓库取货，商品出库时，值

班经理需在旁监督，取货时，补货人员需填写《商品库存记录表》，货品离开仓库后，值

班经理锁上仓库门。

2.5 注意事项

2.5.1仓库必须做到专人专管。（仓库钥匙由值班经理掌管，每次补货监督，如果货物

在仓库内丢失由值班经理负责），规划好补货时间，以避免多人多次进出仓库。商品入库、

出库、补货时必须填写《商品库存登记表》并签名确认。进入仓库人员应培养良好的习惯，

开箱后的商品必须及时封箱；商品从哪个地方拿出去，放回来时要放到原来的地方，发现

货品不足时及时与经理沟通；随手锁门等。

2.5.2 所有商品必须有包装，不可以直接暴露储藏在仓库内，确保食品及物料安全卫

生。

2.5.3 二氧化碳应放置于角落，并固定好，防止跌落发生爆炸等危险。

2.5.4 除了辅料/配料外，其他非食品类营运物料严禁摆放在商品仓库，（例如爆谷清

洁剂不能摆放在小卖仓库，应摆放在物料仓库，以防混淆）。

2.5.5定期清洁仓库内部货架、商品、地面、墙壁、门等，做到干净整洁。

3.商品报损3.1报损目的：

营运过程中，对收铺剩余、破损、过期、变质、脏污、外包装破损（损坏、溢漏、严

重变形）或部件缺损等品质问题不能再使用而且无法退回给供应商的商品进行报废处理，

从而对库存进行合理的管控。

3.2报损流程：

3.2.1在营运过程中，如出现有报损商品，及时手工记录，并放在仓库指定区域保管；

3.2.2值班经理每日对报损商品进行、确认并录入系统，确认后，当天丢弃处理；

3.2.3每月交由相关主管审核；

3.2.4保存《商品报损手工记录表》与系统报损表。

3.3报损要求：

XX区XX市XX影城培训记录

培训时间：xx年X月 X日15:00-16:00

培训主题：卖品岗位工作流程及处罚制度

培训主持人：XX

培训人员：新进员工

培训记录员：XX

培训具体内容： 卖品工作流程

早开店：

1.到值班室领取当天使用的钥匙，开库房门，打开设备开关（设备灯、前台柜台灯、

冰箱灯），打开电脑、验钞机，进行早盘点，盘点完成后到值班室核对数据。

2.将头一天闭店的现调机喷嘴按上，插上现调机电源，检查CO2气罐，检查糖浆包是

否需要更换，检查台面小食品及饮料是否需要补货。

3.检查卫生及时打扫清洁地面及台面的卫生，注意食品的保质期（备注：糖浆及爆米

花）

交接班：交接当天的营业状况，做好交接班工作。

晚闭店：

1.电影开始20分钟后通知值班经理，准备晚闭店，做好晚盘点，盘点结束后，与值班

经理核对数据，结账下机。关闭电脑及验钞机。

2.关闭（设备灯、前台柜台灯、冰箱灯），清理保温槽，清理地面及台面卫生。

3.拔掉现调机电源，拔下现调喷嘴（用碳酸水浸泡），清理现调机储物槽。

4.清理地面垃圾，将台面保持整洁干净。锁库房门，到值班室交钥匙。

卖品制度及罚款

一、营业前清洁

1.检查清洁工具、用品：是否齐备扫把、拖把、抹布（蓝色、红色、白色）、垃圾桶

等清洁用具。

2.检查清洁用品：洗洁精、洗手液、消毒剂、爆谷机专用清洁剂等清洁用品。

3.工具和用品的摆放和标识：清洁工具和用品集中存放，与制作食品隔离，并做好清

晰的标识。

桌面清洁：拿蓝色抹布用清水将小卖的桌面抹一遍，以确保桌面的干净整洁。上报日

期：xx年X月X日

4.地板清洁：用扫把把地面和角落的可见垃圾清扫干净，然后用湿拖把地面和角落拖

一遍即可。

5.玻璃柜台清洁：用蓝色抹布用清水将玻璃清洗干净，再用玻璃刮刮一遍，确保玻璃、

清洁透明。

二、营业中的清洁

1.桌面清洁：在营业中应确保以蓝色的抹布每小时把桌面清洁一次，而在繁忙时段应

以营运优先,待繁忙时段过后再以蓝色的抹布把桌面清洁即可。

2.地板的清洁：在营业过程中,小卖人员应经常关注地面卫生状况，如有显而易见的垃

圾或污垢需随时加以清洁，保持地面整洁。

3.抹布的使用：清洁用布按要求使用白色、蓝色二种颜色抹布。注意事项：每次使用

完抹布之后都应拿洗洁精清洗一遍，抹布不能放在顾客能看得见的地方。

三、营业后清洁

1.爆谷保温槽：用蓝色抹布清洁保温槽外部，里面拿刷子清理即可。

2.爆谷机：每天停止营业后,让爆谷锅冷却到你的手能操作,然后擦锅的内壁、锅的盖、

锅的外部；任何系列的爆谷机,都应该用软布擦去锅外的油,避免溢出的油引起燃烧 ；在锅

内注入3/4清水,加入少许爆米花专用刷锅粉,煮至沸腾，待沸水冷却后倒出,并用水将清洁

剂残留物清洗干净。托盘及底盘须用清水清洗后用白色抹布擦干。

3.可乐现调机：机身清洁：用蓝色抹布清洁机器的外表。斟出口清洁：把螺旋盖和混

合器取出，用小毛刷以清水清洗干净后放在装有碳酸水的小号塑料桶中进行消毒，在第二

天开铺后从桶中取出用清水冲洗干净后用白色的干抹布擦干后安装使用。

4.清理当日垃圾。

四、制作食品准备时应作好卫生准备

1.良好的个人卫生习惯（.带帽子，经常洗手）。

2.定时使用消毒剂清洗物品及工作区域。

3.对于不同的食品采用不同的拿取和盛置器皿。

五、食品储存

1.仓库必须保持干净、整洁、卫生、通风和适宜的温度及湿度；

2.货品必须按指定位置严格分类储存，食品与其它物品分开存放，禁止混合存。

五、以上制度不合格处罚金额

1.桌面、地面、库房一次不清理10元。

2.爆谷机、保温槽、可乐现调机一次不清理罚款20元。 3.★发现在卖品上网一次50

元。

培训总结：

新进员工较多，熟悉卖品岗位知识的员工较少，为更好的迎接高峰期的到来，让更多

的员工熟悉卖品岗位工作流程，本次培训更全面，更详细的讲解了卖品岗位工作流程，熟

悉卖品开闭店的工作，尽可能的避免员工犯错，更好的提高员工的工作效率。

培训签到表

培训现场图片归档

1 卖品工作流程培训2 卖品工作技巧培训

内容仅供参考