2024年4月25日发(作者：中国移动三星note2广告)

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经营新疆水果的申疆贸易公司董事长叶建根同志，　

得到的回答是：产地糖心红富士苹果的总产量仅　

５　０００　ｔ上下，且绝大多数都被上海果品配送有限公　

司作为超市、大卖场的专供商品收购，只有零星的少　

量等外果进入市场。由此可见，市场上的相当数量的　

所谓新疆阿克苏糖心红富士苹果是假冒产品。　

那么，如何才能买到正宗的新疆阿克苏糖心红　

富士苹果呢？上海果品行业协会的专家提醒市民，马　

路摊点绝对不可能有新疆阿克苏糖心红富士苹果供　

应，因为新疆阿克苏糖心红富士苹果的到沪成本价　

一

上海果市１１月份销售回顾　

及１２月份市场预测　

、

１　１月份市场销售回顾　

水果销售跟着天气走，这话可是千真万确。ｌ１　

月中下旬，正当申城果市正延续着上甸的热销之势　

时，由于遭遇连续阴雨天气，气温急剧下降，使得原　

本旺盛的水果销售变得畏缩不前，整体销量减少，销　

售额下跌幅度之大，是众多水果经销商所始料未及　

就达到６元／ｋｇ，加上其他费用，一般超市、大卖场的　

售出价大都在７．５０元／ｋｇ以上，４元／ｋｇ以内是不可　

能买到新疆阿克苏糖心红富士苹果的。目前，新疆这　

一

罕见的糖心红富士苹果只有上海果品配送有限公　

司、申疆贸易公司有供应，并被配送到本市华联吉买　

盛、世纪联华、易初莲花、家乐福、联华超市各门店的　

水果柜台向市民出售，除此，基本上都是冒牌货。　

新疆阿克苏地区冬季寒冷、气温较低，果品生长　

期病虫害发生极少，再加上干旱少雨，减少了病虫　

害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会。因此，阿克苏红　

富士苹果果面光滑细腻、色泽光亮自然，而高海拔区　

域昼夜温差大、光照充足以及采用冰川雪水浇灌、沙　

性土壤栽培等特性，使苹果的果核部分糖分堆积成　

透明状，把苹果切开后，可清晰看到这种状况，形成　

了世界上独一无二的“糖心”富士苹果。　

另外，阿克苏红富士苹果采摘时间严格控制在　

每年的ｌ０月２５日之后，生长期得到充分延长，尽可　

能多地汲取了大自然赋予它的天地精华，从而具有　

香气浓郁、汁多味甜、酥脆爽口、皮薄无渣的品质特　

点。因而可说是久销不衰，消费者若要一饱正宗新疆　

阿克苏糖心红富士苹果口福的话，一定要选准购买　

地点，谨防上当受骗。为保证买得正宗，消费者在购　

买时也可切开苹果仔细验看有无糖心。　

上海果品配送有限公司副总经理金伟昌在此特　

别提醒市民，目前市场上标明为糖心红富士苹果的　

品种繁多，已经出现了鱼龙混杂的迹象，即假冒新疆　

糖心红富士苹果的现象已是相当严重。虽说部分糖　

心红富士苹果并非假冒，但由于产地出自陕西、甘　

肃、宁夏等地，其品质远不如新疆阿克苏糖心红富士　

苹果有风味，因此，要想买到正宗新疆阿克苏糖心红　

富士苹果的话，一方面要认准“上果”品牌，另一方面　

可当场切开验看，这是辨别新疆糖心红富士苹果真　

伪最有效的办法。也可到“华联吉买盛”、“世纪联　

华”、“家乐福”、“易初莲花”及“联华”超市各网点　

购买　

的。分品种来看，梨和苹果价格都有所下降，幅度在　

１０％－１２％之间。来自广东、浙江、海南的甘蔗虽为最　

新上市品种，但面对气温的急转直下，批发价也下降　

了８％左右，至月底零售价格仅４元／ｋｇ左右。据曹杨　

路山华果品市场介绍，１１月市场上柑桔、甘蔗、葡萄　

等水分充足的水果销量比较大，已经占到了市场水　

果总体上市量的８５％左右。　

柑桔类水果成主打　正值上市高峰期的柑桔类　

水果以其食用方便、吃着爽口的优势而成为申城果　

市消费新宠，销售出现了量增价跌的趋势，其销量占　

据整个果市份额的５５％左右，但其销量和销售额仍　

不及１０月。据来自上海果品行业协会的消息，在诸　

多柑桔类商品中，惟有广东德庆贡柑、江西寻乌蜜　

桔、赣南脐橙等，以其无公害栽培的高品味、高质量，　

受到上海人的青睐，销量节节上升。上海农产品中心　

仅柑桔类水果的月销售额就达到了８ｏｏ多万元，销　

售量为３　７００　ｔ，占各大水果之首，桔类商品也多为江　

西蜜桔、湖南蜜桔等。同样，具有申城果品批发“领头　

羊”之称的山华果品市场，１１月也是柑桔类水果销　

售一枝独秀，为当月的最热销品种之一，德庆贡柑在　

这里卖得特别好。　

申城果市何以柑桔独俏？行家分析认为，除了口　

感宜人方面的因素之外，更在于稳定的质量让人吃　

得舒适、吃得放心。据称，目前的上海人把吃桔吃寻　

乌蜜桔，吃橙吃赣南脐橙，吃柑吃德庆贡柑当成一种　

时尚，无论是大人还是小孩，在家坐着看电视，餐后　

一

只果，选寻乌蜜桔、赣南脐橙、德庆贡柑已成必然。　

阿克苏苹果最好销　尽管今年苹果迎来了又一　

个丰收年景，市场上都是铺天盖地的红富士苹果，但　

苹果总体销量还不是很大，真正好销的还数新疆阿　

克苏糖心红富士苹果。特殊的地理位置和科学的栽　

培技术，使得阿克苏苹果具有香气浓郁、汁多味甜、　

酥脆爽口、皮薄无渣等众多优点，在近年的上海苹果　

市场上可谓是久销不衰。上海果品配送有限公司作　

为第一个引进这一产品的经销商，已正式打出了“上　

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果”牌商标，为的是让消费者有利于辨认。　

香蕉量增价稳继台湾香蕉在沪热销之后，申　

城整个香蕉市场销售基本上处于量增价平态势。１　１　

月初，当台湾香蕉入沪批发价定位在５．５０／ｋｇ元的基　

准上时．零售价也只不过在６元／ｋｇ上下，而广东、海　

南等内地香蕉的零售价一般只在４元／ｋｇ左右。今年　

全国各地香蕉喜获丰收，上市量源源不断，因而价格　

基本上还算平稳，不少消费者也因为香蕉剥皮比较　

方便，大都成了家中必备果品。特别是家有老人、小　

孩的家庭，香蕉尤为受到欢迎。用香蕉加牛奶放在粉　

碎机中搅和着吃，更是独特的选择。　

草莓闹市有畅有滞秋后吃草莓也算是一种时　

尚。在１１月的水果市场，当梨果销售出现阻滞的时　

候，草莓有时还真能火一把，人们换个口味主要是为　

图个新鲜。但也有呆滞的时候，即气温一低，作为水　

分足的水果，吃草莓总感到嘴巴里有点冷。不过，１１　

月刚上市的反季节草莓价格还比较高，批发价达１４　

元／ｋｇ左右，零售价也达ｌ８—２０元／ｋｇ。果品行家预　

测，随着苏浙皖鲁一带的冬季草莓上市量的日渐增　

多，申城草莓批发价会降到８—１０元／ｋｇ，届时，想吃　

草莓的市民就可大饱口福ｒ。　　．

冬枣面市不温不热　１１月的上海，气温已有明　

显下降，人们觉得吃水果有点凉嗖嗖的感觉。然而，　

冬枣以其个头小，吃在嘴里不觉冷的优势，有一种当　

令商品的感觉。山华、华中等果品批发市场冬枣销售　

也一改ｌ０月中旬价格一路下滑的局面，ｌ５元／ｋｇ的　

行情基本上保持不变，但销量不是很大。冬枣作为特　

殊商品有时就有特别的市场，销售有上有下的起落　

也就不足为奇了。　

西瓜点缀特供商品在ｌ１月初的时候，因天气　

比较正常，西瓜销售还算平稳，进出量均衡稳定。但　

进入中下旬的时候，连续的阴雨，加之气温的急剧下　

降，西瓜销量一下子跌了下来。普通消费者的消费量　

减少明显，而餐饮业虽餐餐有瓜供应，毕竟数量有　

限，只能算作特供商品应市了。　

总体来说，１１月泸市果价比一Ｉ－月要低得多，销　

量也不是很大，归纳起来有３个方面的因素：一是连　

续阴雨的影响，使果价稳步下跌；二是气温下降，消　

费者购买有所减少；三是小水果涌市冲击，现吃现买　

普遍。　

二、１　２月市场预测　

根据黄浦区市政市容整治工作规划，以及工商　

管理部门取缔无证批发交易市场和乱占马路经营的　

行为，十六铺外马路从１２月１日起进行整治，由此，　

上海滩历史最悠久的十六铺水果批发市场将退出历　

史舞台，目前虽有极少数市场依旧在坚守阵地，但场　

少不成市已是一个不容争辩的事实，销售肯定会受　

到影响。一些长途水果经销商不得不辗转于江苏无　

锡锡澄和浙江嘉兴等地果品批发市场成交，因此，ｌ２　

月虽有元旦这一节日作支撑，但销售估计不会有大　

的起色。如果ｌ２月中下旬天气不出现异常，天气晴　

好，泸市水果销售可能比１１月要稍许好些，价格也　

会微有上升，只是幅度不大，总体应当算平稳。当然，　

像新疆阿克苏糖心红富士苹果、广东德庆砂糖桔等　

会有小幅上涨的可能。　

进口水果送礼成首选面对随处可见的国产水　

果，进入１２月以后，洋水果货柜前会出现热闹的场　

景，顾客来来往往川流不息肯定会出现，生意还算过　

得去，进口水果的旺季会到来。按照惯例，黄金奇异　

果（猕猴桃）的销售会特别旺，据介绍，这种奇异果是　

新西兰进口的，果肉呈金黄色，味道更甜，即使卖到　

４．８元／只，还是卖得很快，相比之下，同在柜台上应　

市的国产猕猴桃可能就没有那么幸运了。　

在申城的一些进口水果专卖店里，进口菠萝由　

于甜味足、水分多，颇受消费者欢迎，有些消费者吃　

过之后，经常去买，无论如何，６元／ｋｇ多的进口菠萝　

只比５元／ｋｇ的海南菠萝稍贵些，加上Ｅｌ感好，挂上　

品牌后漂亮干净的品相让进口菠萝更讨消费者喜　

欢。另外，日本西柚、新奇士橙等进口水果因装果篮　

的需要，估计销量也不错。进口的美国红提仍要２００　

多元１箱，而国产红提的价格只是它的１／３。不少消　

费者品尝后会发现，国产红提虽然口感尚佳，但确实　

没有美国红提甘甜，品相也不如美国红提好。　

同样是进口水果，美国姬娜果（苹果）就备受冷　

落了，２Ｏ元／ｋｇ左右的价位根本就卖不动。姬娜果外　

形和其他苹果没什么差别，只是颜色更好看，但吃口　

远没有国产红富士苹果好。　

享用国产水果最实惠　在申城的一些综合性水　

果批发市场国产香蕉价格在４０元／箱左右，而进口　

香蕉卖到了７Ｏ元／箱左右。论口感，国产香蕉糯性　

足，有吃头。之所以会这样，有果品行家分析认为：首　

先是消费习惯的问题。从近年来洋水果进入申城的　

品种来看，不外乎热带水果中的ＬＬＪ竹、番木瓜、椰子、　

杨桃等，即使入沪的一些进口橙、苹果、柚，也是国外　

挑剩下来的落脚货，且其中的一些热带水果又不符　

合国人的Ｅ１味，依据上海人的消费习惯，总是觉得还　

是苹果、梨、香蕉、瓜类等国产水果上Ｅ１。其次是消费　

对象的差异。根据有关方面对市民水果消费的一项　

调查，无论是在批发市场，还是零售商店，买进口水　

果的绝大多数是高收入者，普通市民的购买量不大。　

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因此，进口水果和国产水果针对的消费群体不同，两　

者不再同一层面竞争。再者是国产水果品质提高。科　

技的发展和农业种植结构的调整，使得我们水果品　

质有了很大提高，其中，有些从国外引进的品种。其　

引种成功后的商品品质不亚于进口水果。另外，国产　

水果从生产到流通的诸多方面，由于环节少，且有些　

行先试的政策，吸引来自台湾省南投县和云林县的　

２６０多户台湾果农跨过台湾海峡，来到厦门落户兴　

业，从而方便原产于台湾的水果进入大陆。在今年４　

月１５日国台办出台的大陆惠及台湾同胞的１５项政　

策措施中，正式把厦门建立台湾水果销售集散中心　

列为其中一项举措。四是贴息补助。厦门市将台湾水　

果集散中心的建设列入“十一五”规划，将原来Ｏ．５　

万ｍ　专属区扩大成一座占地１万ｍ　的６层台湾农　

产品水果商务大厦。对兴建的台湾水果基础设施项　

目进行贴息补助，对经营者免除１年的租金，并根据　

属于一步到位，运输成本相应低些，卖价自然比洋水　

果要低得多了。同时，从新鲜程度及营养方面考虑，　

国产水果当然因贮运周期短，营养物质损失少，这种　

多重优势相当明显。　

砂糖桔继续热销领市砂糖桔是德庆县著名的　

传统名优农产品，经农业部蔬菜品质检验测试中心　

等权威机构检测评定：果形指数Ｏ．８１，果皮厚度小于　

２．２　ｍｍ，单果重５０￣８０　ｇ；可溶性固形物含量不低于　

１２％；每１００　ｍｌ果汁含全糖１１．５　ｇ，果酸Ｏ．３５　ｇ以　

下，固酸比高达（３５．５￣５６．５）：１。对２Ｏ项农药残留和　

重金属进行检测，１７项没有检出，有３项远远低于　

国家规定标准。　

１２月是砂糖桔的上市旺季，也是砂糖桔最好吃　

的时候，估计会有一个上市热销的高潮期，从而带动　

整个果市销售。　

另外，１２月将迎来福建芦柑的大量上市，以及　

南方产区反季节西瓜甜瓜等反季节瓜果的批量上　

市，果市会呈现出更加热闹的繁荣景象。　

上海市果品行、Ｉ　协会（２０００１０）　袁亚祥　

厦门５项措施保护正宗台湾水果销售　

本刊讯（特约通讯员林燕腾）为保证消费者吃　

到原汁原味的台湾产水果，厦门市台湾水果销售集　

散中心近日采取５项措施保护正宗台湾水果销售：　

一

是申请商标保护。集散中心近期向工商部门注册　

商标，申请商标保护。申请商标的准备工作基本完　

成，包括图标设计和名称设计。“台湾产水果”有别于　

“台湾品种水果”，打上台湾水果销售集散中心的商　

标将得到信誉保证。今后凡产地不是台湾的水果不　

得以“台湾水果”的名义销售，凡销售的非原产于台　

湾的水果，均必须在包装物和价格标签上明确注明　

实际产地。二是细分专区。集散中心专属台湾水果　

的设施，有Ｏ．Ｏ７万ｍ　多的台湾水果展厅及Ｏ．１　

万ｍ　的冷库，现将台湾产地水果与台湾品种水果分　

开卖，水果必须标明产地，并建立直销网络，避免“台　

湾产水果”和“台湾品种水果”这两类水果相混淆，以　

保护台湾果农和大陆消费者的利益。三是台商直接　

入驻。厦门市工商局允许台胞申办个体经营这一先　

业绩进行适当奖励。五是远程交易。厦门有关部门为　

台湾水果经营者提供网络远程交易平台，台湾水果　

一

到货，相关资料马上登载上网，大陆各地经销商可　

在第一时间上网收集资讯并在网上下订单，厦门市　

场的电子屏上可看到大陆各地水果交易情况。　

截至目前，厦门Ｉ：１岸进Ｉ：１台湾水果合计已达５２　

批次４４２　ｔ，交易额达４２．４万美元，包括菠萝、ｊｌ亡果、　

槟榔和番石榴等１６个品种，７０％以上销往北京、上　

海、青岛、深圳和成都等地。　

启　事　

为保证《中国南方果树》和《中国果　

业信息》刊出文章的质量，本中心一直严　

格实行审稿制度，对收到的稿件一般都　

送请有关专家审稿。近几年收到的稿件　

愈来愈多，本中心支付给专家的审稿费　

数额较大。为缓解办刊经费方面的压力，　

拟从２００　７年１月１日起，凡投两刊的　

稿件（通讯稿除外）均向投稿者收取审稿　

费，每篇５０元。请作者在投稿时一并寄　

出，未收到审稿费的稿件暂不送审。　

中国南方果树信息中心　

２００６年１２月２０日