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陕西苹果种植的气候条件分析

发表时间：2019-03-27T10:37:14.707Z 来源：《科技研究》2018年12期 作者： 王靖中 浩宇

[导读] 并针对苹果生长期内常见的气象灾害提出科学的防御措施，以供参考。

（陕西省气象服务中心 陕西西安 710014）

摘要：苹果是陕西省的主要作物之一，在陕西省得到广泛种植。本文基于陕西苹果生产现状，着重分析了陕西苹果种植的气候条件分

析，并针对苹果生长期内常见的气象灾害提出科学的防御措施，以供参考。

关键词：苹果种植；气候条件；气象灾害；防御措施；陕西省

引言

陕西地处祖国内陆腹地，地形东西窄短，南北狭长，地跨10个纬度、三个气候带（北亚热带半湿润、暖温带半湿润、温带半干旱气

候）。从北到南，划分为陕北、关中、陕南三大块。陕北是西北黄土高原中心，丘陵沟壑纵横，土层深厚。陕西地跨北温带和亚热带，气

候属半湿润半干旱类型。境内年平均降水量576.9毫米，年平均气温13.0℃，无霜期218天左右。基于陕西省优越的气候条件，非常适宜苹

果的种植。陕西苹果生长在海拔高、光照足、土壤肥沃的渭北黄土高原地区，独特的自然条件造就了陕西苹果“色泽艳丽、角质层厚、果肉

香脆、酸甜适度、耐贮运”的品质特征。本文对苹果生长期的温度、降水、光照等农业气候资源进行分析，为合理利用当地气候资源，科学

种植苹果，以达到高产、稳产、优质提供相关参考。

1 陕西苹果生产现状

陕西栽培苹果历史悠久，改革开放之后发展壮大，是中国乃至世界重要的苹果产区。2002年，中央农村工作会议上充分肯定了陕西在

结构调整中建成苹果大省的做法，农业部已把陕西确定为中国苹果优势产业带。陕西是中国最大的苹果主产区，全国25%的苹果产量出自

陕西；陕西也是全球集中连片种植苹果的最大区域，世界每7个苹果中就有一个来自陕西。陕西苹果的规模、质量、品牌、市场占有率等居

全国前列，是中国苹果生产的第一大省，在世界苹果产业格局中具有重要地位。2009年，陕西苹果通过中国—欧盟国际地理标志保护产品

互认。2015年，陕西44个苹果基地的农民人均收入均超过万元，尤其在洛川、白水等重点县，苹果收入占到农民人均纯收入的75%至

90%，为贫困地区农民脱贫发挥了重要的支撑作用。2016年，陕西苹果产量超1100万吨，建成绿色果品认证基地300万亩、有机苹果基地

200万亩，发展出口注册果园86万亩。

2 陕西苹果种植的气候条件分析

2.1 温度条件

苹果是喜低温干燥的温带水果，适宜年平均温度为9.0~14.0℃、夏季最高月平均气温20℃、冬季最低气温-12℃的地区生长。在苹果生

长发育的整个过程中，适宜的温度为12.0~18.0℃，发芽适温8.0~10.0℃，开花适温15.0~20.0℃。当进入花芽分化期和果实膨大期时，对热

量的需求会不断加大，当日平均气温为20~27℃时，最适宜苹果的生长发育，若在此期间苹果生长区内的热量条件要求达不到，花芽的分化

会很容易受到影响，导致不利于苹果的色泽和口感的提升。在果实形成期，要求外界≥10.0℃的有效积温达3100~3200℃。在苹果果实生长

后期，一定的昼夜温差对果实的品质形成极有有利，昼夜温差≥7℃，不仅利于果实内干物质累积，而且使果实色泽艳丽、含糖量高、风味

浓郁、蜡质层厚、耐贮运，从而达到优质高产。陕西省地跨北温带和亚热带，整体属大陆季风性气候，冬季干冷少雪，夏季炎热干燥和温

热多雨交替出现，春季升温迅速而气候多变，秋季降温快多连阴雨，在陕西苹果产区年平均气温13.0℃，无霜期218天左右，最冷月元月平

均气温在-0.8℃～-4.7℃之间，最热月七月平均气温19℃～26℃。总体而言，陕西省的温度条件对于苹果的生长发育较为有利。

2.2 水分条件

苹果的生长需要具备较为充足的水分条件。充足的水分不仅能够满足苹果树叶蒸腾过程的需要，还能对苹果树传输自身营养成分起到

一定的促进作用。苹果喜欢较干燥的生长环境，但在其生长发育过程中需要充足的水分和适宜的空气湿度，才能使其正常的生长，而且其

各个生长发育阶段对水分的需求各有不同。一般以年雨量500~1000mm、空气湿度60%~70%为宜。陕西苹果产区降雨适中，年降雨量为

560—750毫米，空气湿度相对较低，不利于各种病虫害的发生和繁殖，果树病虫害侵染种类少、危害轻，果园用药浓度低、次数少，加之

苹果生产发育需要的水分主要依靠天然降雨，水源纯净，生产的果品安全、绿色。同时这里是传统的农业生产区，环境质量优，无工业污

染，生态条件，区位优势明显。

2.3 光照条件

苹果是一种喜光的果树，日照时间的长短将在一定程度上影响着苹果开花、形成花芽与结果等关键环节。若光照不足，不仅导致树体

营养水平及光合作用明显下降，还会在一定程度上影响糖分的转化与果实的着色，进而影响苹果的品质与产量。若直射光较多，将会灼伤

枝干与果实。光照条件充足有利于苹果树正常的光合作用，否则将会导致苹果枝叶快速疯长且茎秆较软弱，使其抗灾性明显下降，严重影

响其正常的花芽分化，以至于丧失果实中的营养成分。当年日照时数位于2000~2800h之间时基本能够满足苹果生长发育的需要。陕西苹果

产区海拔800—1200米，光照强度为3500—50000米烛光，年日照时数2200—2400小时，其中8—9月份在300小时以上。适中的海拔高度

和充足的光照资源对苹果果实的着色和养分、糖分的积累极为有利，从而使得苹果果实具有较好的色泽与口感。

3 陕西苹果种植的气象灾害

3.1干旱

在陕西苹果产区，春旱会导致果树新稍生长发育缓慢、开花授粉不良，造成座果率降低，对苹果产量产生不利的影响。2017年6、7

月，正值早熟苹果膨大、着色期，陕西苹果产区持续高温干旱天气，果园土壤墒情极差，严重影响了苹果的正常生长发育，造成果实个头

偏小。

3.2冰雹

冰雹是陕西苹果产区的主要气象灾害之一，大风冰雹会造成果树枝条断裂、枝叶打烂，甚至会砸烂果实，造成大批量的落花落果。

2017年4月12日，陕西白水县林皋镇遭受冰雹灾害，前后持续约30分钟，雹径约7-8毫米，密度大，持续时间长。造成林皋镇7个村10655

亩苹果园苹果花苞部分被打落，直接影响后期苹果坐果。

3.3倒春寒

陕西苹果产区春季气温回升快且起伏不定，易出现倒春寒天气。4月苹果正处在开花期，若出现倒春寒天气，不仅会影响苹果开花授

粉，还将导致苹果座果率的降低，造成苹果产量减少。

4 应对措施

基于此，陕西省气象部门要加强气候监测，使气象灾害天气预警预报水平不断提升，能够及时地将灾害预警信息传递给果农，使其提

前做好充分的准备，可有效降低灾害性天气带来的危害。同时组织专业农业气象技术人员，到田间地头给果农提供科学指导，并建立完善

增雨、防雹人工影响天气作业机制，积极做好气象灾害的预警预报服务，适时开展人工增雨、防雹作业，为实现苹果的优质高产提供有力

的气象保障。

5 结语

陕西苹果产区因其得天独厚的地理及气候优势为我国苹果产业发展提供了有利的条件，在此优越的基础上，要积极推广气象适用科

技，合理利用当地气候资源，科学种植，合理规划，建立健全气象灾害防御机制，提高苹果总体质量和效益，促进我国苹果产业的可持续

发展。

参考文献：

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[2]杨晓芳，戴有学，贾海燕，等.临汾市种植苹果的气候条件分析[J].安徽农学通报，2011,17（8）：160,166.

[3]李艳莉，王景红，李鹏利.陕西苹果种植区北扩气候资源及气象灾害风险分析[J].陕西气象，2011，（3）：15-17.

[4]毛明策，刘敏茹，姜创业，等.苹果初花期与温度的关系研究[J].中国农业气象，2005，（2）：123-124，128.

作者简介：王靖中（1991-），男，汉族，陕西省西安市人，本科学历，助理工程师，从事气象服务工作。