2024年2月21日发(作者：华为畅享8plus寿命)

家政服务员五级（单选+判断）模拟考试题（含参考答案）

一、单选题（共50题，每题1分，共50分）

1、老年人睡前半小时，适合做的运动是 _。

A、看电视

B、打麻将

C、打太极拳

D、跑步

正确答案：C

2、乘坐小客车外出时，最好让老年人坐在司机 侧座位上。

A、右

B、左后

C、右后

D、后

正确答案：D

3、吸尘器可以吸 。

A、毛发

B、金属粉末

C、黏性物体

D、液体

正确答案：A

4、老年人运动量合理的表现是运动时脉搏增加 __左右。

A、30%

B、50%

C、40%

D、60%

正确答案：B

5、用过烫的食物易造成 ，还会引起牙龈溃烂和牙痛，也可能损伤食管。

A、溃疡

B、胆囊炎

C、肝炎

D、胰腺炎

正确答案：A

6、不是家庭常用的配菜方法。

A、配多种不分主次的原料

B、配花色彩

C、配主辅料兼有的菜

D、配单一原料的菜

正确答案：B

7、在引起老年人步态异常的因素中，以神经系统病变最为多见，如 等。

A、便秘

B、腰间盘突出

C、心脏病

D、中风、帕金森氏病

正确答案：D

8、冰箱的冰凝器和压缩机，最好 清扫一次。

A、每周

B、每年

C、每月

D、每天

正确答案：B

9、使用拖布清洁木地板时最好使用平面式海绵拖把，同时在拖布上蘸

擦地板，可防虫蛀。

A、香蕉水

B、汽油

C、苯

D、松节油

正确答案：D

10、老年人如突然出现步履蹒跚，多表明老年人有患 _的可能。

A、感冒

B、糖尿病

C、中风

D、心脏病

正确答案：C

11、饭后应给病人喂些 _，使病人感觉口内清爽。

A、冰冻果汁

B、温开水

C、凉白开

D、开水

正确答案：B

12、可以用 来擦拭竹子和苇草编的帘子。

A、氨水

B、煤灰

C、石灰

D、面粉

正确答案：A

13、分娩当天，产妇最主要的任务就是 _。

A、充分休养

B、补充营养

C、喂养新生儿

D、运动恢复

正确答案：A

14、如果婴幼儿大便次数不多、水分多、有腥臭味，伴腹胀、呕吐、烦躁、哭闹，可能是 ，应及时请医生诊治。

A、肠道感染

B、人工喂养时奶水中糖加多了

C、奶中蛋白质过多

D、进食量不足，应增加奶量

正确答案：A

15、包子成熟的标准不包括 。

A、面皮黏手

B、轻压后立即复原

C、面坯松软，色泽洁白

D、外形褶匀美观

正确答案：A

16、煮制的冷食小菜最好不煮烂，要经过 小时以上泡腌入味。

A、2

B、3

C、1

D、4

正确答案：A

17、功能性头痛不包括 __-。

A、神经衰弱

B、三叉神经痛

C、脑震荡后遗症

D、癔病

正确答案：B

18、如果冰箱内异味过重，可将 放在敞口的容器内，置于冰箱里即可除臭。

A、煤灰

B、石灰

C、面粉

D、酒精

正确答案：A

19、凤尾花刀的操作要点是 。

A、将圆柱形的原料一劈两开，在原料4/5处斜切成连刀片，9到11片为一组，将原料断开，然后每隔一片弯卷一片别住

B、先将原料加工成约5厘米长、4厘米宽、3厘米厚的长方块，用刀劈进原料的4/5.再用直刀切成细丝

C、先在原料一面直刀剞上多条平行的直刀纹，然后在原料的另一面与直刀纹垂直，用斜刀剞

D、在原料的一面剞上横竖交错的刀纹，深度为原料的4/5，两刀相交为90°，最后改刀成正方块形

正确答案：A

20、辨别皮革制品质地的方法中不正确的是 。

A、手感鉴别法:是否有弹性，弯折下去折纹粗细多少的情况

B、燃烧鉴别法:天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味

C、气味鉴别法:天然皮革具有一股很浓的塑料味

D、视觉鉴别法:观察花纹、毛孔、下层纤维等来判别

正确答案：C

21、为防止潮气腐蚀电视机，可以在电视机后面放置几袋 、硅胶等干燥剂。

A、汽油

B、生石灰

C、面粉

D、酒精

正确答案：B

22、摄入过多，是高血压等心血管疾病发病的危险因素之一。

A、辣椒

B、味精

C、糖

D、食盐

正确答案：D

23、鼻出血处理措施中，如鼻腔内填寒了油纱条必须每日滴4~5次 ，以润滑纱条。

A、盐水

B、色拉油

C、食醋

D、石蜡油

正确答案：D

24、是一种烹调方法，要求烧热炒锅，葱姜炝锅，投入原料，急火快炒，迅速成菜。

A、炒

B、蒸

C、炖

D、炸

正确答案：A

25、搓条时双手用力要均匀，要自面柱 延伸。

A、外侧向内侧

B、内侧向外侧

C、两端向中间

D、中间向两端

正确答案：D

26、主要用于洗手及衣物、抹布、窗帘、窗纱等小件生活用品。

A、消毒剂

B、去污粉

C、漂白粉

D、肥皂

正确答案：D

27、盐的作用不包括 。

A、促进胃肠消化液的分泌、增进食欲

B、能提高原料中的鲜味

C、刺激味觉，增加唾液

D、增加菜肴的色泽

正确答案：D

28、可以用 擦洗原木家具上的油污。

A、香蕉水

B、剩茶水

C、酒精

D、汽油

正确答案：B

29、用 擦拭乐器，可使乐器光洁。

A、核桃仁

B、盐水

C、洗衣粉

D、老丝瓜瓤

正确答案：A

30、_ 多为结肠过敏、直肠或结肠息肉、结肠癌等疾病。

A、慢性腹泻伴发热

B、急性腹泻、水样便

C、急性腹泻伴有发热

D、慢性腹泻或间歇性便秘

正确答案：D

31、早期妊娠为妊娠 周以前。

A、11

B、12

C、13

D、10

正确答案：B

32、急性腹泻往往在短时间内引起老年人 _，应尽快看医生。

A、恶性呕吐

B、脱水

C、昏迷

D、消瘦

正确答案：B

33、产妇分娩后第二、第三天不可以做的事情是 。

A、让新生儿吸吮乳汁

B、进行盆浴

C、进行乳房按摩，以促进乳汁的充分分泌

D、适在室内进行步行

正确答案：B

34、下面几项中，在制作肉馅的过程中，错误的做法是 。

A、搅拌要用劲

B、搅拌馅料时应按同一方向顺序进行

C、五花肉去白筋，清洗干净，晾干水分

D、肉与蔬菜要剁碎成泥

正确答案：D

35、是指排出体外的大便异常稀薄，便中含有未消化食物。

A、头痛

B、便秘

C、腹泻

D、腹痛

正确答案：C

36、使用高压锅时，要保证食物量不超过锅容量的 。

A、1/2

B、1/3

C、3/4

D、4/5

正确答案：D

37、，不是处理轻烫伤的紧急方式。

A、立刻用凉水浸泡受伤部位

B、立刻用冷盐水浸泡受伤部位

C、立刻用自米水冲洗浸泡受伤部位

D、立刻用热水浸泡受伤部位

正确答案：D

38、在清洗羽绒制品的过程中，错误的做法是 。

A、忌用洗衣机洗或用手揉搓

B、忌用力拧绞

C、最好使用碱性洗涤剂

D、忌烟熏火烤

正确答案：C

39、大剂不适于制作 。

A、饺子

B、家常饼

C、馒头

D、包子

正确答案：A

40、当有交通事故发生时应立即拨打 报警电话。

A、120

B、112

C、110

D、119

正确答案：B

41、由于水质硬造成的不锈钢餐具上的白斑，可用抹布蘸 擦洗干净。

A、细盐末

B、细砂纸

C、食醋

D、84消毒液

正确答案：C

42、棉纺织品的洗涤方法苗述中不正确的是 。

A、选择正确的洗涤方法

B、浸泡时间不少于30分钟

C、洗应按色分类

D、漂白应用双氧水

正确答案：B

43、蚊帐被熏黑后，可用 25克切成片，煮一盆水，将蚊帐放入水中浸泡3小时后再洗涤。

A、菠萝

B、大蒜

C、胡萝卜

D、生姜

正确答案：D

44、脏衣服浸泡的时间最好不要超过 分钟。

A、15

B、35

C、25

D、45

正确答案：A

45、不适合高血压病人的食物是 。

A、去脂牛奶及豆浆

B、豆芽、新鲜蔬菜、水果

C、馒头、面包、面条

D、肥肉、动物油脂

正确答案：D

46、电饭煲是利用 煮饭的锅，是普及率很高的电热炊具。

A、风能

B、电能

C、太阳能

D、沼气

正确答案：B

47、半流质饮食要少量多餐，一般每日用餐 次。

A、9~10

B、5~6

C、8~9

D、2~3

正确答案：B

48、不是一般家庭必备的清洁用具。

A、水

B、空气清新剂

C、洗衣粉

D、农药

正确答案：D

49、如果需要漂白的确良衣服，不可采用 _漂白。

A、亚氯酸钠

B、次氯酸钠

C、双氧水

D、氨水

正确答案：D

50、去除冰箱的异味时，可以将 放入平盘内，放置在冰箱内的上层搁架上消除各种异味。

A、发酵粉

B、面粉

C、煤块

D、活性炭

正确答案：D

二、判断题（共50题，每题1分，共50分）

1、可用浓盐酸或碱恢复纯金饰品的光亮，也可将盐和醋混合作为清洁剂。

A、正确

B、错误

正确答案：B

2、家用吸尘器可以连续使用1个小时以上。

A、正确

B、错误

正确答案：B

3、便秘是由饮食引起的。

A、正确

B、错误

正确答案：B

4、用20%浓度的小苏打擦洗冰箱，既能除霉菌，又能除油垢。

A、正确

B、错误

正确答案：B

5、计算机内部和外部严禁用湿抹布擦。

A、正确

B、错误

正确答案：A

6、老年人吃饭不宜过饱，一般约五成饱便可。

A、正确

B、错误

正确答案：B

7、面粉的自然色泽为纯白或灰白。

A、正确

B、错误

正确答案：B

8、清洗羽绒服最好使用碱性洗涤剂。

A、正确

B、错误

正确答案：B

9、为加快电冰箱化霜，可用利器除霜。

A、正确

B、错误

正确答案：B

10、根据洗衣粉泡沫丰富程度，可分为高泡洗衣粉、中泡洗衣粉、低泡洗衣粉。

A、正确

B、错误

正确答案：A

11、由于母亲不能给婴幼儿喂食母乳，而给婴幼儿喂食牛奶、羊奶或其食品的喂养方法称为人工喂养。

A、正确

B、错误

正确答案：A

12、冠心病病人的晚餐量要少，尤其是常在夜间发作心绞痛的病人，晚餐量更应该减少。

A、正确

B、错误

正确答案：A

13、老年人因胃肠功能素乱常发生便秘，所以排便的时候要用力。

A、正确

B、错误

正确答案：B

14、全自动洗衣机在洗涤，用干过程中不能将机盖打开。

A、正确

B、错误

正确答案：A

15、吞咽困难的病人进餐时，体位非常重要，一般采取平躺姿势比较安全。

A、正确

B、错误

正确答案：B

16、洗衣时，一定要等到水桶内的水达到额定容量后，才能开动电动机。

A、正确

B、错误

正确答案：A

17、由于硬水造成的不锈钢餐具上的白斑，可用抹布蘸食醋擦洗。

A、正确

B、错误

正确答案：A

18、凉拌菜调味要一次成型，调昧要准确，咸味调料不可投放过多。

A、正确

B、错误

正确答案：A

19、正常情况下使用肛表测得的人体直肠温度可比腋下测得的温度高0.5℃左右。

A、正确

B、错误

正确答案：A

20、喂食时勺子要全部伸进婴幼儿嘴里。

A、正确

B、错误

正确答案：B

21、电冰箱工作一段时间后，箱内蒸发器表面会结一层霜，但属于正常现象不会有任何影响。

A、正确

B、错误

正确答案：B

22、一般情况下，在生产后第二天，缝合的部位要进行拆线，母亲及新

生儿要接受全面检查。

A、正确

B、错误

正确答案：B

23、冠心病的发生与营养不平街有密切关系。

A、正确

B、错误

正确答案：A

24、炒制菜肴的成菜特点是汁、芡较多且紧包原料，菜品鲜嫩，滑爽油腻。

A、正确

B、错误

正确答案：B

25、品质好的豆油为淡黄色。

A、正确

B、错误

正确答案：B

26、轻体力糖尿病病人每天主食摄入量应控制在550~600克之间。

A、正确

B、错误

正确答案：B

27、老年人轻微烫伤应该立刻用凉水或自来水冲洗，也可用冷盐水浸泡受伤部位。

A、正确

B、错误

正确答案：A

28、一般情况下馒头生坯装屉，盖上屉帽，放置大火上蒸10分钟即可成熟。

A、正确

B、错误

正确答案：B

29、照顾老年人盥洗时的水温以不低于60℃为宜。

A、正确

B、错误

正确答案：B

30、不可让婴幼儿玩能发出高噪音的玩具，以免惊吓了婴幼儿。

A、正确

B、错误

正确答案：A

31、感冒病人饮食宜清淡，感冒初期宜适当多喝茶水。

A、正确

B、错误

正确答案：B

32、拎洗适宜易扒丝的丝绸衣物，尤其是绢丝类衣物。

A、正确

B、错误

正确答案：A

33、婴幼儿洗脸最好使用香皂类物品。

A、正确

B、错误

正确答案：B

34、擦洗婴幼儿臀部时，女孩子要从后往前擦。

A、正确

B、错误

正确答案：B

35、老年人应多参加类似打扑克、搓麻将、看电视为主的静态娱乐活动。

A、正确

B、错误

正确答案：B

36、清洗马桶时可用中性清洁剂加水或温水清洗，绝对不可将热水倒入马桶内。

A、正确

B、错误

正确答案：A

37、婴幼儿因不能自主控制大小便，因此要每间隔2小时就要给幼儿把便。

A、正确

B、错误

正确答案：B

38、老年人不可过量饮茶，应戒烟戒酒，肥胖者应少吃甜食。

A、正确

B、错误

正确答案：A

39、口表使用前应用75%酒精彻底消毒水银端，口表要放人病人的舌下。

A、正确

B、错误

正确答案：A

40、孕妇所在的室内最好的空气湿度为20%~24%。

A、正确

B、错误

正确答案：B

41、海绵上滴几滴香水或风油精，用绳子拴住挂在卫生间门上，可以有效去除卫生间臭味。

A、正确

B、错误

正确答案：A

42、一般藕、黄瓜、土豆、青笋适合切成月牙片。

A、正确

B、错误

正确答案：B

43、禁止将婴幼儿放在无安全防护设施的高处。

A、正确

B、错误

正确答案：A

44、调配奶粉时要先放水，且水温应保持在60℃左右，然后再放入适量的奶粉。

A、正确

B、错误

正确答案：A

45、把生黑斑的铝制品泡在盐水中，刷洗10分钟左右，铝锅可以光洁如新。

A、正确

B、错误

正确答案：B

46、洗衣粉的泡沫越多，去污效果越好。

A、正确

B、错误

正确答案：B

47、老年人不能吃过热或太凉的食物。

A、正确

B、错误

正确答案：A

48、可将白矾和辣椒细末掺人浆糊中，用以黏补书籍资料，有很好的防霉作用。

A、正确

B、错误

正确答案：A

49、孕妇应少食租粮，多食精制米面。

A、正确

B、错误

正确答案：B

50、醋具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用。

A、正确

B、错误

正确答案：A