2024年2月14日发(作者：荣耀v10现在的参数和价格)

公司　ｆ　ｆ）　｝’ＡＮ　受成本、利润等因素的制约，如今，越来越多的零售企业在不断延展自己的供　应链。在跨区域与跨业态整合过程中，如何进行成本控制７物流、市场、信息等相关环　节又该如何进行有效对接７　止　步　高　垂直供应链整合之考　■赵向阳　仓　Ｉ　１－，多种经营业态喜，　其门店分布在湖南、江西、成　都、四川、贵州等多个区域。由于其业态分布广、门店数　量多（２０１０年年底为１６２家），步步高早在五年前就开始探索　供应链的垂直化整合路径。　有效控制运营成本？　在一座高约６米的蔬菜大棚里，许先生正在为脚下一排　排稚嫩的蔬菜苗浇水，而他的助手则用长杆撑开棚顶的黑　纱遮住太阳，以避免蔬菜苗在强烈的目光下过度暴晒。约　十厘米高的莱苗栽种在一排排呈现方格状的穴盆中，周边　铺洒着一层富含有机肥料的草炭土。　“这些菜苗是白菜苔，九月中旬的时候我们就会将它　在跨区域与跨业态整合过程中，如何进行成本控制？　物流、市场、信息等相关环节又该如何进行有效对接？　当下，零售商的角色俨然成为一个供应商资源的整合　者。　们移出大棚，定植在土地上。”许先生表示，由于这些白　菜苔采用了大棚种植的技术，要比普通生长的白菜苔早上　市半个月。　随着房租成本、人工费用不断上升，利润急剧下降，　越来越多的零售企业倾向于绕开层层代理的传统商品分销　体系，直接与上游生产商（农产品基地、制造企业）对　接，而如何实现垂直供应链的有效整合成为零售企业的新　课题。　许先生并非本地的农民，而是来自福建的农技师。他　为之效力的韶丰生态农业科技有限公司是步步高集团全资　子公司，也是步步高位于韶山市的农产品种植基地公司。　与很多工厂的工人一样，许先生住在公司提供的宿舍里，　享受８小时的工作制。　如今，步步高已经在江西、湖北、广东、广西、浙　江、海南、内蒙等多个省市建立了自己的农产品采购基　地，还在湘潭市建立了自己的农场和猪肉屠宰加工厂：在　资料显示，成立于２００７年的韶丰生态农业科技有限公　司位于韶山市韶光村南环线风光带。公司总投资９０００万　元，建立育苗自控温室１４００平方米，育苗连栋镀锌钢架大　棚３６４８０平方米，镀锌钢管大棚２００亩，露天无公害栽培　非食品方面，步步高商超系统中，６０％以上的非食品实现　了与厂家直接对接，在服装品类，这一比例超过了７Ｏ％。　对零售业而言，在社会分工越来越细化的今天，将供　应链向上游延伸，取代部分上游产业的功能，这样的做法　颇具挑战。　３Ｏ亩，采后商品化产检处理车间９００平方米，路、渠、田埂　休整土地６０亩，水塘３０亩。公司每年共种植蔬菜１３５０亩　次，生产各类优质蔬菜３０００多吨。其中南瓜、玉米、大　蒜、黄花菜、香菜五个品种获得农业部绿色食品认证，并　培育各类种苗９５０万株。　“我们将韶光村的土地承包了下来，进行了基础建设　和土壤改良之后种植各类蔬菜，目前公司生产的各类蔬莱　比如在涉足上游产业时，如何通过精细化管理有效降　低成本，为企业取得更多利润；在组织商品和货源时，如　何能够保证将市场信息及时反馈到生产企业，让其所选择　的商品更具有竞争力　而在物流和配送层面，如何做到信　息的无缝对接和供应链的有效整合，这些都在考验企业的　运营能力。　供步步高位于长、株、潭地区的门店销售。”韶丰生态农　业科技有限公司总经理周小铃告诉记者，由于步步高商超　系统直接与基地对接，产自自己基地的蔬菜比批发市场要　便宜１Ｏ％～２Ｏ％。虽然通过四年运营，公司刚刚实现投入产　让“农民”成为“工人”　问题解析　超市涉足农业，将原有的以家庭为单位的　耕作模式转化为现代化的工厂式作业，在这个过程中如何　出平衡，但对未来而言，周小铃认为这种模式将产生更多　收益。　在蔬菜基地的管理方面，不同于传统意义上以家庭为　量程无就车行万里全程无忧　４０广州物流公共信息平台电话：３８４６８５８５　

Ｃ　单位的耕种，韶丰生态农业科技有限公司将当地的农户组　织起来，按照公司化管理，给他们发工钱，将“农民”变　成“工人”。　变“坐商”为“行商”　问题解析：商品的“买断”式直：　敏锐的市场嗅觉，对潮流趋势有着准　“目前公司常驻的工人有３０～４０人。分为普通工人和　如何来选择他所采购的商品品类和数量　６４岁的台湾人潘元培是步步高重　的一员，他有着将近四十年的“买－Ｉ　（ＢＵＹＥＲ），按照国际上的通行说法，是　农技师，其中农技师不仅要求精通农作物耕种，还对学历　有着较高的要求。普通的工人根据分工不同，可分为育　苗、打药、整地等多个小组。工人每天按时上班，按月领　取工钱，其工作量由每个小组的组长进行统计和考核。”　周小铃表示。　常关注各种信息，掌握大批量的信息；　种供应商联系，并且组织一些货源，；　需求的一种职业人。　事实上，除了建立农产品种植基：　步步高将农户公司化管理，与农作物耕种、配送有机　结合。以种植湖南最受欢迎的辣椒为例。每年１月份的时　候，农技师开始在大棚中对辣椒进行育苗。辣椒苗种植在　穴盆中，由于天气寒冷，大棚中还通有地热。４月初，辣椒　苗长到了２０厘米的高度。这时，工人开始将辣椒苗定植在　大棚外面的露天地上，一个月之后，辣椒上市。　“６月份，辣椒集中上市，也是我们公司最繁忙的时　候。工人们早上４点钟起来摘辣椒，将成熟的、形状符合标　准的辣椒采摘在周转筐里面，然后由物流公司的车队直接　面，步步高也不断向上整合供应链资；　目前有６０％的非食品实现了与厂家的：　分商品甚至以现金买断的方式获得更１　潘元培的工作便是为步步高寻找具有竞　走进潘元培的办公室，仿佛置身　配送到湘、株、潭三地的门店。”周小铃表示，在辣椒上　市的旺季，公司每天要向步步高的卖场供应３～４吨辣椒。　８月份左右的时候，辣椒相继下市。工人们开始清园、整　地、施肥，准备下一轮的作物种植。据记者了解，目前步　步高自有种植占其销售总量的１０％左右，由于前期投入成　本较高，并不益于全面推广。　除了在韶山建立自己的农产品种植基地外，步步高还　在江西、湖北、广东、广西、浙江、海南、内蒙等多个省　市建立了自己的农产品采购基地，并且在湘潭建立了具有　跨省配送资质的猪肉屠宰加工厂。对于基地采购农产品，　步步高采用类期货的方式，在该产品上市之前就与签约农　户谈好价格和数量，锁定价格。产品上市后立即送入在当　地租赁的冷库，并不断通过冷链物流配送到门店。　“零售　商垂直化整合供应链目的有两个，一是保障食品安全，另　一个是提高经营效力。产地直采不仅提高了企业的利润空　间，在零售业同质化经营越来越严重的今天，更为企业提　供了富有竞争力的商品。”步步高集团董事长王填表示。　零售企业不断向上游延伸供应链的趋势越来越明显。　除步步高外，家乐福、沃尔玛、ＴＥＳＣ０等外资零售商以及　山东家家悦、永辉超市等本土企业也纷纷借力“农超对　接”开展农产品的源头采购，零售商逐渐演变成农产品资　源的整合者。　“这与中国的农作物产业格局不无关系，由于我国缺　少具有雄厚实力的大型农场，无法满足超市的大规模、标　准化的采购。因此，作为终端的零售商反而成了农产品资　源的组织者、整合者。”王填表示，由于零售商在农产品　前期种植阶段就已经介入，统一提供种子、肥料、技术支　持等生产资料，因而保障了食品安全。　

公司　”　、　这个十来平方米的空间，摆放着他从全国各地采集的样　品。　“我通过参加广交会、华交会等商品展销会发现好的　商品，带回来与采购部的同事进行讨论，然后确定是否购　买以及购买的数量。”潘元培表示。　步步高的商品采购体系分为两种模式：一种是传统的坐　等供应商上门谈判的采购模式：另一种则是主动出击，到全　国各地甚至全世界寻找特色商品，而这些商品除了在步步　高自己的卖场，很难在其他超市买到，从而成为步步高独　具特色的优势商品。潘元培负责后～类商品的采购。　“直采商品对供应商来说是一种刺激。当他们发现自　己提供的商品卖得不如直采商品的时候，他们就会想办法　寻找更好地商品。这一种竞争机制使得卖场商品结构得到　很好的改善。”潘元培表示。　不过，商品直采并没那么简单，这对买手的工作经验　和个人素养有着很高的要求。　“买手不但要熟知商品特　性，还要对消费者购物习惯有着深刻的理解，并且能够预　测市场流行的趋势。这需要具有丰富工作经验的人才能做　到。”步步高超市事业部市场总监马戎驹表示。　以超市常见的塑料水杯为例。　“我们预测今年流行的　色彩是桃红、天空蓝、粉绿等几种颜色。我们将这些颜色　的杯子摞起来排成一排陈列，可以对消费者产生视觉上的　；中击，还能够起到装饰卖场的作用。”潘元培指着货架上　的塑料水杯表示。　每年潘元培都要参加无数的交流展销会，而三月份举　办的华交会以及四月和十月举办的广交会是他必须参加　的。　“受到美国经济以及人民币升值等因素影响，我国外　向型的生产企业开始越来越重视国内的订单。这对零售商　来说是一个好机会，这意味着从本土超市也可购买到质优　价廉的外贸商品。”潘元培表示。　与传统收取供应商进场费，并且延期付款的方式不　同，直采模式是采用现金一次性买断商品，并且不能够退　换货。零售商虽然少了进场费等相关通道费用的收取，但　是获得了更大的利润空间。　在步步高长沙红星店的卖场，有一款牛仔裤卖得比较　好，每月能卖出两百多条。工作人员黄小姐表示，这款牛　仔裤是步步高直采的商品，零售价仅为４９．９元，而同样品相　的供应商供货的牛仔裤则卖到１３９元。　由于不能退货，现金一次性买断，因此，商品直采非　常考验～个买手的眼光和对市场的判断。　“我的经验是看　去年的销售数据以及同类型商品在市场上的销售情况。”　潘元培表示，为了确定直采商品的采购量，他甚至要统计　卖场周边居民的数量来作为参考。　波次化门店配送　问题解析：在供应链垂直化整合过程中，如何通过后　４２广州物流公共信息平台电话：３８４６８５８５　台将上游资源进行整合７　步步高在逐步提高商品产地直采的比例，向上游延伸　供应链的同时，其配送中心如同整个供应链的心脏，将来　自产地源源不断的商品通过储存、分拣，最后进入步步高　的所有卖场。　步步高物流园位于湘潭市昭山开发区，规划用地　２３９亩，总建筑面积为１１０８９０平方米，其中包括日用消费　品、农副产品配送中心、第三方物流库、日用消费品、农　副产品展示交易中心、低温仓库、农副产品加工中心、生　活服务中心、第三方物流中心等多个物流项目构成。　步步高物流园的２号仓库里主要贮存和配送休闲食品和　杂货，步步高配送体系在这里可见一斑。　在３０００多平方米的仓库，可以看到不断有叉车司机穿　梭于高层货架，他们按照手持终端的提示，将需要的商品　从货架上取下，置于叉车，然后运往仓库指定的发货区　域。而叉车司机手持终端通过无线局域网与仓储管理系统　链接。信息系统告诉叉车司机，需要分拣商位的位置以及　数量等。　“为了提高配送中心运行效率，我们采用波次的方式　来给门店配送商品。”步步高配送中心工作人员邓先生表　示。　所谓波次化配送是指步步高将所有门店的订单分为不　同的波次，从周一一直排到周日。从邓先生给记者展示的　波次配置表可以看到，～个波次可以处理８家门店的订单，　每天配送中心可以运行８个波次　每天下午一点，邓先生就会打开信息系统，运行“波　次”。所谓运行波次也就是释放“任务”，既将信息系统　根据门店的订单而集成“任务”分解到每个波次。通过后　台的“波次管理”，进而将这些“任务”分解到每一个叉　车司机。　对于叉车司机来讲，所谓“任务”就是其手持终端显　示的，将某类商品配送到某指定的发货地点。叉车司机根　本不知道他所分拣的商品是哪家门店的，完全靠信息系统　在后台“运筹帷幄”。不过，当叉车司机把每一波次的所　有任务都完成以后，也意味着，这～波次任务中，所有门　店订单所需的商品得到了分拣和配送。　当一家门店的商品分拣完毕时，位于仓库门口的机房　工作人员会打印出库单与这一波次商品同时配送到门店。　门店可根据出库单标明的商品数量和品类进行验货。　据了解，步步高物流园项目分成三期工程，一期为常　温库，二期为低温库，三期为第三方物流，现一期工程已　全面完工，投入使用。常温仓储库的商品存储总量可达　１Ｏ０万箱，日吞吐量可达３Ｏ万箱，配送的货物品种可达　１　２０００个，能满足步步高未来五年发展的需要。