2023年12月10日发(作者：苹果建议买二手还是新机)

------精选范文、公文、论文、和其他应用文档，如需本文，请下载-----

最新GB2760食品添加剂使用标准手册

本手册按我国国家标准《食品添加剂分类和代码》（GB2760）中类别的顺序，分别介绍了我国截止至2018年允许使用的21类食品添加剂，包括：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、其他。各类中具体品种依次按名称（别名）、分子式、性状、用途（使用范围）、使用方法、用量（限量）、毒性、推荐品牌等逐一介绍。本手册的特点是:⑴按我国国家标准选辑，⑵新：截止到2018年我国允许使用的食品添加剂全部收录在内，为最新颖而全面的版本，⑶较详细介绍了使用范围和方法，⑷推荐了产品的品牌和购置办法，⑸实用性强。

本手册附录收集了我国新近颁发的食品添加剂使用卫生标准、食品营养强化剂使用卫生标准、食品添加剂卫生管理办法。最后为主要参考文献和中、英文索引。

本手册可供食品、卫生、化工、医药、商业、外贸等部门的工程技术人员及管理、营销人员等使用，也可供食品和食品添加剂的科研、生产、应用、教学、监督、检验人员参考。

酸度调节剂

柠檬酸 乳酸 酒石酸 苹果酸 偏酒石酸 磷酸 乙酸（醋酸）

盐酸 己二酸 富马酸 氢氧化钠 碳酸钾 碳酸钠（包括无水碳酸

钠） 柠檬酸钠 柠檬酸钾 碳酸氢三钠（倍半碳酸 钠） 柠檬酸一钠 磷酸三钾 磷酸钙

抗结剂 ------精选范文、公文、论文、和其他应用文档，如需本文，请下载-----

亚铁氰化钾 硅铝酸钠 磷酸三钙 二氧化硅（矽） 微晶纤维素 硬脂酸镁

消泡剂

乳化硅油

高碳醇脂肪酸酯复合物（DSA-5）

聚氧乙烯聚氧丙烯聚戊四醇醚（PPE）

聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚（BAPE）

聚氧丙烯甘油醚

聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚

聚二甲基硅氧烷

抗氧化剂

丁基羟基茴香醚（BHA）

二丁基羟基甲苯（BHT）

没食子酸丙酯（PG）

D-异抗坏血酸钠

茶多酚（维多酚）

植酸（肌醇六磷酸） 植酸钠

特丁基对苯二酚（TBHQ）

甘草抗氧物 ------精选范文、公文、论文、和其他应用文档，如需本文，请下载-----

抗坏血酸钙

磷脂

抗坏血酸棕榈酸酯

硫代二丙酸二月桂酯

4-己基间苯二酚

抗坏血酸（维生素C）

迷迭香提取物

漂白剂

二氧化硫

焦亚硫酸钾

焦亚硫酸钠

亚硫酸钠

低亚硫酸钠（保险粉）

亚硫酸氢钠

硫磺

膨松剂

碳酸氢钠（钾）

碳酸氢铵

轻质碳酸钙（碳酸钙） ------精选范文、公文、论文、和其他应用文档，如需本文，请下载-----

硫酸铝钾（钾明矾）

硫酸铝铵（铵明矾）

磷酸氢钙

酒石酸氢钾

胶姆糖基础剂

聚乙酸乙烯酯

丁苯橡胶

着色剂

苋菜红 苋菜红铝色淀

胭脂红 胭脂红铝色淀

赤藓红 赤藓红铝色淀

新红 新红铝色淀

柠檬黄 柠檬黄铝色淀

日落黄 日落黄铝色淀

亮蓝 亮蓝铝色淀

靛蓝 靛蓝铝色淀

叶绿素铜钠盐

β-胡萝卜素

β-胡萝卜素（发酵法）

二氧化钛 ------精选范文、公文、论文、和其他应用文档，如需本文，请下载-----

诱惑红

甜菜红

姜黄

红花黄

紫胶红（虫胶红）

越桔红

辣椒红

辣椒橙

焦搪色（不加氨生产）

焦糖色（加氨生产）

红米红

栀子黄

菊花黄浸膏

黑豆红

高粱红

玉米黄

萝卜红

可可壳色

红曲米

红曲红

落葵红