2023年12月8日发(作者：诺基亚中国官网)
蔷薇科水果
蔷薇科在生活中并不陌生，我们所熟悉的苹果，梨，玫瑰，月季等都属于蔷薇科。蔷薇科主要有下列水果：苹果属、梨属、桃属、杏属、李属、山楂属、草莓属、樱属、枇杷属、木瓜属等。
蔷薇科是植物界的大科之一，仅我国就有51属1100种,其中果树100种以上。这些果树主产于温带，但也有一些产于亚热带,如枇杷和刺梨.蔷薇科果树代谢上有一个区别于大多数植物的特点，即以山梨醇为最主要的糖类物质。下面将举几例说明：
1.苹果
苹果果实内含果胶、苹果酸等有机酸、维生素、Fe等元素。果胶是一种较好的血浆代用品,并可降低胆固醇和血糖,还能提供人体消除或解毒所需的半乳糖醛酸。苹果酸可抑制癌细胞的扩散.果胶、膳食纤维有吸收细菌和毒素的作用,可用于止泻。纤维、有机酸可刺激肠道使大便松软而通便,故既可止泻又能通便。
2.山楂
山楂制剂有明显的抗菌作用,山楂果对福氏与宋氏痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌都有一定的抑制作用，果肉中富含VC,每百克鲜果多达90 mg,大量的VC和酸类物质可促进胃液分泌增加胃酶，用于帮助消化，增多食量。山楂的胡萝卜素在果品家族中名列第二，每百克近1 g。
3.刺梨
刺梨属蔷薇科蔷薇属植物，是原产我国西南地区的特色果树。在刺梨果实中，维生素C含量高达2087.8 -3499.8 mg/100 g FW，维生素E为1.88-3.34 mg/100 g FW，维生素B为0.08mg/100 g FW。刺梨果实中还含有较为丰富的黄酮及多糖等成分，其中果实的总黄酮含量为773-1697mg/100 g DW，多糖含量为1430-1680 mg/100 g DW。
4.金樱子
金樱子生长于山林灌丛处，分布于华中、华东、华南及西南地区，产于四川、贵州、广东、江苏和广西等地，品质以个大、红黄色有光泽、除去毛刺者为优。
金樱子主要含有酚酸、苯丙素等化学成分，具有抗氧化、抑菌、抗炎、改善肾功能、提高机体免疫力、降血糖、抗肿瘤等作用。金樱子果中以Fe、Zn、Mn等具有保健疗效作用的元素含量较高,特别是Zn、Se。VC含量仅次于刺梨,为每百克鲜果中含1 009 mg。
5.火棘
火棘果中含较高的Fe、Zn、Mn、Cu等元素，能增强人体造血功能，提高多种酶活性和防止细胞衰老。果实中SOD活力高达266.2 ug/g。
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