2024年6月11日发(作者：)

印度粮食产量、出口情况、印度农业发展现状

及新冠肺炎疫情对印度农业的影响分析

作物种类丰富，产量分化，生产占有率突出

粮食作物以大米和小麦为主，产量显著增长。印度的粮食作物丰富，包含大米、

小麦、大豆、大麦、高粱等。2000年以来，印度的粮食作物产量波动上升，2017

年达284.83百万吨。其中大米和小麦作为主要粮食作物，占比保持71%以上，

2019年大米产量达118百万吨，小麦产量达103.6百万吨。

《2020-2026年中国有机大米产业运营现状及发展前景分析报告》数据显示：

甘蔗独占经济作物鳌头，棉花次位，产量增幅不明显。印度的经济作物丰富，包含

甘蔗、棉花、茶叶、黄麻、咖啡、烟叶等。2006-2016年期间，经济作物的产量波

动，并无明显增幅。甘蔗作为最大的经济作物，2017年产量为376.90百万吨，棉

花次之，2016年产量为6.05百万吨。糖产量跃升世界首位。2019年全球糖产量为

179.89百万吨，主要产糖地为印度、巴西、欧盟27国、泰国、中国，产量占全球

比例分别为19%、16%、10%、8%和6%，CR5达59%。

出口

花生出口保持领先地位。2019年全球花生出口量为3.8百万吨，主要出口国

为阿根廷、印度、中国、美国、巴西，出口占全球比例分别为24%、20%、17%、16%

和8%，CR5达84%。自2007年以来，印度始终保持花生出口世界领先地位，出口

占比始终保持15%以上。

印度家禽产业增长迅速，并且近年来其地位已巩固。2012年，印度反超墨西

哥，自此成为第五大鸡肉生产国。2004年，印度反超日本，自此成为第三大鸡蛋

生产国。

印度新冠疫情：或将成为下一个爆点

目前疫情可能仍处于早期阶段

截至2020年4月9日，印度新冠肺炎累计确诊病例6725例，累计死亡病例

229例，累计治愈635例，病死率为3.41%。从目前疫情的走势情况来看，尚未有

拐点出现迹象，印度疫情当前可能仍处于早期阶段。

形势严峻：人口密集、医疗水平落后

人口密集程度严重，卫生情况堪忧，隔离困难。2018年印度人口密度达到了

每平方公里455人，相当于美国的12.7倍、中国的3倍，世界的7.6倍，人口非

常密集。同时印度一部分民众生活在贫民窟中，缺乏清洁用水、生存环境脏乱差。

在如此空间拥挤、卫生条件堪忧的情况下，安全的社交隔离几乎不可能实施。医疗

投入有限，医疗水平较为落后。2016年印度人均医疗卫生支出62.72美元，医疗

卫生支出总额占GDP比重为3.66%，远远落后于发达国家及中国。印度每万人拥有

的医生数为8人，是意大利和西班牙的1/5、美国的1/3和中国的1/2；印度每万

人拥有的护理和助产人员为21人，是美国的1/4、意大利和西班牙的1/3；印度每

万人中只有7张病床，是中国的1/6、意大利的1/5、西班牙和美国的1/4，医疗

水平较为落后。

未来疫情或将爆发

已采取封城措施，但后期疫情态势不容乐观。3月24日晚，印度总理莫迪发

表电视讲话，宣布从当天午夜起在全国范围内实施为期21天的“封城”措施，以

遏制疫情蔓延。莫迪要求，实施“封城”措施期间“每个村庄和每条小巷都将严格

实施封锁”，民众取消一切社交活动，除购买生活必需品等特定情况外一律不要外

出。但由于人口密度极高、卫生基础设施薄弱、医疗水平落后等原因，解除封城措

施后的疫情走势不容乐观。专家预测印度将于4、5月爆发新冠疫情。来自约翰斯

•霍普金斯大学、疾病动态、经济和政策中心(CDDEP)和普林斯顿大学的专家们预

测：高情景（假设封城没有作用，与纽约数据较为一致）下，4月15日疫情开始

暴发，5月5日达峰值，约2.5亿人感染；中情景（更可能的情景，假设封城和病

毒温湿敏感性没有作用，与意大利数据较为一致）下，4月20日疫情开始暴发，5

月15日达峰值，约1.8亿人感染；低情景（乐观情景，基于病毒温湿敏感性的潜

在影响）下，5月5日疫情开始暴发，6月5日达峰值，约1.2亿人感染。该研究

选用的IndiaSIM模型，广泛被用于政府决策，包括疫苗引进等领域，预测结果具

有一定鲁棒性。

疫情对印度农业的影响：多维度分解

随着新冠疫情蔓延和21天封城措施的实行，印度的农业发展受到制约。而作

为地位突出的农业大国受此重挫，全球农业也将受到牵连。我们尝试从生产端、运

输端、销售端、贸易端，多维度分解印度农业产业链可能受到的影响。

生产端：劳动力短缺，农作物收获和春播受阻

劳动力短缺，农作物收获和春播受阻。印度为期21天的封锁措施切断了农民

工的收入来源，迫于生活的压力以及对病毒的恐慌，农民工返乡潮出现，造成劳动

力短缺。北部农业主产区的旁遮普邦、哈里亚纳邦和北方邦依赖印度东部地区的农

场工人，但是自封锁令开始后，大部分人返回自己的村庄，这会中断印度小麦等冬

季农作物收获。而农作物收获过晚意味着单产下降，减少农户收益，下季作物的播

种窗口缩短，也使得农作物容易遭降水和冰雹的破坏。

运输端：关卡拦阻，供应链混乱

关卡拦阻，供应链混乱。3月24日零时，印度的21天封城政策正式生效，交

通要道设立关卡阻拦。农产品运输受阻，供应链混乱，农民很难将作物推向市场，

农产品新鲜度不断降低，最后只能选择销毁或者任其腐烂。

销售端：滞销困境，批发市场瘫痪

终端需求下降，滞销困境。萨塔拉区的农户透露草莓这种优质农产品的需求通

常会在入夏激增，游客和冰淇淋生产商是草莓的主要买家，但如今因为疫情原因，

需求极端下降，草莓只能拿来喂牛。为高级餐厅供应的罗勒、卷心莴苣、小白菜，

由于餐饮业关闭，也成了肥料。劳动力短缺，批发市场瘫痪。从批发市场角度看，

卸货、称重和包装依靠大量工人，如今劳动力短缺可能造成批发市场瘫痪。蔬菜和

园艺种植者可能难以出售产品，小麦和油菜籽种植户也难以卖东西。

贸易端：出口停滞

印度多数私人港口已宣布遭遇不可抗力，尽管政府港口仍在运营，但面临劳动

力短缺问题。大米出口暂停。作为全球最大的大米出口国，印度出口暂停。行业官

员称印度大米贸易商已经停止签署新的大米出口合同，甚至现有合同的履行受到阻

止。印度LalMahal集团主席PremGarg表示，印度大米出口已经减少到四至五分之

一。糖产量有限，出口几乎停滞。截至3月15日，印度2019/20制糖期全国开工

糖厂457家，同比减少70家；收榨糖厂136家，同比减少37家；食糖产量

2158.2万吨，同比下降21.1%，生产端显著降容。出口方面，受新冠肺炎疫情蔓延

而实施封锁措施影响，印度白糖出口几乎陷入停滞。预计印度2019/20榨季食糖出

口量为430-450万吨，这与印度糖业官员在封锁前的预估相符。全球市场大米、糖

价格走势预判。2019年全球和印度的大米、糖期末库存达到历史最大值，库存消

费比处于历史高位。近期来看，印度大米出口暂停叠加柬埔寨和越南对大米出口的

限制，供需失衡，大米价格预计高企。糖产量与出口的双重打击，未来可能出现糖

供应吃紧现象，糖价或将有所提振。长期来看，全球市场大米、糖价格总体呈现先

扬后抑趋势。