2024年4月1日发(作者：)
2023年披萨行业市场规模分析
披萨是一种源于意大利的烤饼，已经成为了全球性的美食。披萨行业在全球范围内都
得到了广泛的关注和认可，成为了快餐业中的一个重要分支。在市场规模方面，披萨
行业一直都保持着较高的增长趋势。本文将会对披萨行业的市场规模进行分析。
一、全球市场规模
披萨饼作为一种传统的意大利美食，自20世纪50年代传到美国后，得到了更加广
泛的认可和喜爱。随着中国和印度等国家对披萨饼的认可和推广，披萨行业在全球范
围内呈现出爆发式的增长趋势。据市场调查机构统计，2019年全球披萨行业销售额
达到了1452亿美元，其中美国市场销售额占据全球披萨行业总销售额的40%以上。
预计到2023年，全球披萨行业销售额将达到1732亿美元，年均复合增长率将超过
6%。
二、国内市场规模
在中国，披萨行业也成为了快餐行业中的重要分支。据中国烘焙协会发布的数据，
2019年中国披萨行业销售额达到了248.8亿元，同比增长22.5%。值得一提的是，
在披萨的品类中，意式披萨、美式披萨和法式披萨是国内最受欢迎的类型。另外，随
着5G、云计算、人工智能等科技的广泛应用，许多披萨店和外卖平台都开始尝试引
入新技术，以提高用户体验和品牌影响力。
三、市场竞争格局
披萨行业的市场竞争之激烈，主要原因是市场上的品牌数量和种类非常多。全球披萨
市场，以Domino's、Pizza Hut、Papa John's等品牌的市场份额最大, 他们的销售
额占据了全球披萨市场份额的60%以上。这些品牌之间的竞争主要在于品牌知名度、
产品质量、服务质量、客单价等因素上。而在国内市场中，必胜客、麦当劳、KFC等
国际快餐品牌占据较大的市场份额，然而随着本土品牌的崛起，如李陵披萨、储大佬、
和平专业披萨等，他们以自己的独特特色和口味受到了消费者的喜爱，正在不断壮大
自己的品牌影响力。
四、市场机遇和挑战
随着国内外市场的逐步扩大，披萨行业的市场机会也在不断增多。另外，随着人们越
来越注重饮食健康，传统披萨饼的高热量和高脂肪已经成为了市场发展的瓶颈。因此，
一些有创新精神的品牌开始研发低热量、低脂肪的健康披萨，以适应不同消费群体的
需求。另外，随着代表主流的“90后”、“00后”不断成为市场消费的主力，他们
对于品牌的认知、消费习惯和偏好也发生了很大变化，披萨品牌需要与时俱进地调整
自己的策略，才能在激烈的市场竞争中占据一席之地。
五、结论
披萨行业在全球市场中的市场规模不断扩大，然而随着市场上品牌的不断涌现，市场
竞争也变得愈加激烈。披萨行业需要结合市场需求和消费者偏好，以不断创新、不断
改进来提高自己在市场中的竞争力，才能在未来市场中占据更好的地位。
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