2024年3月25日发(作者：)

《农产品加工》

期刊名称：农产品加工杂志

期刊级别： 省级期刊

所属分类： 期刊 自然科学与工程技术(+)农业科技农业基础科学

产品参数：

主管单位：山西省农机局

主办单位：山西省农机化研究院;山西省农产品加工装备技术管理站;山西省农业产业化

协会

出版地方：山西

快捷分类：农业

国际刊号：1671-9646

国内刊号：14-1310/S

邮发代号：22-19

创刊时间：2002

发行周期：月刊

期刊开本：A4

审稿时间：1个月内

农产品加工杂志社简介

《农产品加工》（月刊）创刊于2002年，由山西省农机化研究院、山西省农产品加

工装备技术管理站、山西省农业产业化协会主办。是由农业部农产品加工局重点支持的中

国农产品加工业专业媒体。

《农产品加工》是由农业部农产品加工局支持的中国农产品加工业主流媒体，是国内

惟一的专业服务于农产品加工业的综合性期刊，也是中国科技核心期刊。它以介绍有关农

产品加工业的新政策、新经验、新工艺、新技术、新装备为主要内容，全范围服务于农产

品加工业。

《农产品加工•学刊》与中国技术市场协会、中国农学会农产品贮藏加工分会、中国农

业工程学会农产品加工贮藏分会、中国机械工程学会包装与食品工程分会、中国农业机械

学会农副产品加工机械分会合办，特聘中国工程院院士、中国农业专家咨询团主任卢良恕

等资深学者专家为顾问，并由全国各农业院校和农产品相关研究院所学科带头人和专家组

成编委会，指导和支持办刊工作。

《农产品加工•学刊》以农产品加工的科研人员、大专院校教师、在读博士生和硕士生

为主要读者群和作者群，以推进农产品加工业技术进步为己任，为从事农产品开发研究和