2023年12月26日发(作者：)

端午节包粽子的材料及做法

端午节包粽子的材料及做法是怎么样的?端午到，你要做粽子，看看下面的端午节包粽子的步骤吧!

端午节包粽子的材料及做法【1】

准备工作

1将粽叶提前浸泡12小时或者用沸水煮软泡发

2将糯米提前浸泡3-4个小时

3如辅料用到肉类，应提前腌制

4如辅料用到豆类，应提前浸泡

end

步骤/方法

1包了两种口味的，绿豆咸肉味和红豆红枣味，绿豆味的已经吃过了，非常好吃，历史最好的味道。

需要准备的工作是：

糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米外表就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开心泡一个半个钟，也不用泡太久。

2用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好。

3绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味。

4准备两张粽叶，正反放置。

5卷成一个斗状。

继续放米。

放一块腌肉

盖上，要抓紧，手不能松。

折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上

一样的抓紧。

拿根绳子，要够长，首尾相连，象这样放上。

12合上。

象这样，把绳子的尾巴的那两股扭一起，然后就可以开始绕了。

最后抽绳首，拉紧

好了。

end

本卷须知

绿豆红豆用开水泡半个到一个钟头就好了。如果用没泡开的米包粽子，虽然要煮久一点，可是这样的粽子米更粘更糯。绳尾是这样扭一起，然后开始绕的。

最后抽绳首，一定要拉紧。

端午节包粽子的材料及做法【2】

材料：糯米、五花肉、粽叶;

调料：生抽、老抽、幼砂糖、盐、鸡精、料酒、姜粉各适量;

制作：

1、将干粽叶放入锅中倒入清水，略煮片刻至柔软;

2、用毛巾擦拭粽叶，除去脏物;家常粽子的做法大全图解

3、沥干水分备用;

4、将糯米置于容器内;

5、淘洗干净后，浸泡片刻;

6、沥干水分;

7、将适量的生抽、老抽、鸡精倒入糯米中，按喜好参加少量盐;

8、翻拌均匀后备用;

9、五花肉洗净后，切成大小适宜的块;

10、入少许盐、料酒、鸡精、幼砂糖及姜粉;

11、双手揉捏3分钟左右，直到肉块出现“小白泡〞为止;

12、倒入适量老抽和生抽;

13、揉捏拌匀后腌渍片刻;

14、取一张粽叶，从中间位置卷起成漏斗形;

15、底部翻折，以防止糯米放入后泄露;

16、取少许糯米放入粽叶中;

17、放入腌渍好的肉;

18、铺上糯米，同勺子压实;

19、将粽叶由下往上翻折盖住糯米，同时侧面的粽叶翻折于内防止漏米;

20、另取半张粽叶，覆盖在翻折后的粽叶外表;用以包裹裸露的米粒;

21、逆时针旋转90度，将粽叶弯出尖角;

22、用绳子捆绑住即可;

23、依次包好所有的粽子;

24、将包好的粽子放进高压锅;

25、并将事先煮开的水倒入，没过粽子;

26、盖高压锅盖，大火煮开后，改小火煮15分钟，关火，等压力阀卸压后，继续煮15分钟，后关火焖3小时;