2023年12月21日发(作者：)

炖羊腿肉怎么炖好吃又烂

焖羊肉的做法

焖羊肉的食材用料

羊肉克、葱适度二者、姜适度、山药1小片、八角1个、蒜适度、土豆适度、红萝卜适度、油适度、盐适量、味精适度、生抽适度、老抽适度、调料适度、醋适度

焖羊肉的菜谱做法

1.羊肉晒干切块

2.准备好当归、八角、葱姜蒜

3.羊肉调到适度姜片、蒜、葱、盐、味精、醋、调料和生抽烘烤腌制20分钟

4.净锅放适量油中小火将葱、姜、蒜爆香

5.放入腌制不好的羊肉和提早锅底的土豆、萝卜再放山药、八角拌匀

6.加适量清水没过锅中的料，调入盐、味精、醋、生抽和老抽中小火盖锅盖继续焖煮到收汁

7.炖不好的羊肉出来锅即可美美享受

红烧羊肉的做法

红烧羊肉的材料【原料】：羊肉

红烧羊肉的【调料】：花椒，八角，桂皮，香叶，大红枣三个(加了大红枣的炖羊肉，带着红枣的香气，炖好的羊肉味道会超级棒)，干红辣椒三个，冰糖，盐，老抽，甜面酱，葱段，姜片做法1、羊肉洗净

2、锅内摆冷水，摆姜片，提少许调料，摆羊肉，大火稍上开叶黄杨浮沫!羊肉捞起

3、锅内放油，放冰糖炒至融化，放花椒，八角，桂皮，干红辣椒，炒出香味

4、摆羊肉拌成，提甜面酱，老抽拌成上色

5、锅内放足量原汤没过羊肉，放香叶和葱段，大红枣，加盐调味

6、水开后放入高压锅中压四十分钟即可(高压锅时间看看自己家的锅定出时间，羊肉杯形即可)

炖羊肉的作法

清炖羊肉的材料

羊后腿、后者寸排在及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒

清炖羊肉的做法：

1.羊腿过热水捞入汤煮，提适度的水，重新加入花椒适度(害怕喝花椒的可以用纱布纸盒出来，花椒能够较好除去羊肉就是膻味)用大火冷却。

2.羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。

3.姜最出色拍摄的很碎，这样姜汁能够煮出，汤稀释姜汁可以爽口，即为解热又美味。

4.讲所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1分钟以上。

5.出来锅后酌量加水和白胡椒粉，加点香菜即可。