2023年12月21日发(作者：)

厨师做菜的描写作文

今天放学回家，我看见妈妈在厨房忙开了，轻轻地走进厨房，看见妈妈正准备烧番茄炒蛋。只见妈妈把蛋磕碎，把蛋清和蛋黄倒入一个碗中，用筷子不停地搅拌了一会儿，鸡蛋成了蛋糊。妈妈又把番茄切成块。准备工作完成了，妈妈开始烧了。妈妈先把油烟机打开，再将煤气灶点好火，放上炒锅，接着把油倒入锅里，放进葱姜。我看见妈妈在等，便好奇的问：“妈妈，你在等什么？为什么不直接把蛋和番茄块放进去呢？”妈妈笑着回答：“要等油烧开了才能把菜放进去。”噢！原来是这样！烧菜也有学问。油烧开了，妈妈轻轻地把鸡蛋放进锅里，将锅不停地转动，一会儿，成了一个大蛋饼。妈妈用铲子将蛋饼切成块，放进盘子备用。接着又在锅里放了少许油，油热后把番茄放进锅里翻炒，放上佐料，炒至大半熟后把鸡蛋放进去合炒，不一会儿，一股香味扑鼻而来，妈妈将菜盛到了盘子里。

我的妈妈很会做菜，虽然天天能吃到她做的菜，但总是感到一次有一次的新意，怎么也吃不够。 今天妈妈下班后，说是要做一道我最爱吃的“鱼香肉丝”，我一听立刻兴奋起来，于是，就跟着妈妈去买菜。不多时，我和妈妈买来了白嫩嫩的竹笋，红通通的辣椒，黑黝黝的木耳和新鲜的肉块。回到家，只见妈妈先把竹笋、辣椒、木耳和肉块放在水龙头下冲洗干净，再用锋利的菜刀把肉切成丝，辣椒切成条，木耳切成丁，竹笋切成片。妈妈切菜的动作很美，速度很快，膀子不动，只是手腕持刀上下挥舞。不像爸爸浑身用力，好象使出九牛二虎之力，切完菜直喊累。妈妈切出的菜不管是条还是片都很均匀。一切准备就绪，开始炒菜了，油锅在厨房里吱吱作响，菜从锅里直往上冲，我真有些担心菜会跑出来，正在这时，只见妈妈抓住锅把翻了个身，菜又很听话地回到锅中，看来我的担心是多余的。菜炒的差不多了，妈妈用锅铲挖了一点菜水，眉头一皱，两眼一眯，嘴巴一噘，吸了一口菜汁，尝尝咸淡。 最后，妈妈从厨房里端出“鱼香肉丝”，喷香、色浓，真好吃呀！

快吃饭了！我看见妈妈还在厨房忙活，“噼哩啪啦”地闹腾着。 只见妈妈一身穿着围裙，手套袖子，来到炒锅前，拿起锅铲，专注地炒着菜。一会儿，她又在打蛋了。她三步并作两步，迅速把打好的蛋下了锅。接着，她一手抓拄锅柄，把锅翻来覆去的，让蛋两面都煎得油光闪亮。看看差不多了，她又立刻放下锅，把盖盖上。然后，她又把饭放到高压锅里煮，又跑到炒锅前用手拿住锅铲，熟练地炒几下。一下子，厨房变得“热气腾腾”。

“叽叽叽叽……”，高压锅叫了，妈妈一转身，面带着急而又严肃的表情疾步走到高压锅前，关掉了煤气。饭好了，炒锅里的菜也好了，妈妈微笑着，把一盆盆美味佳肴端上了餐桌。 看，一个多么精明能干的“厨师妈妈”！

世界上有许多动听的歌声，而我最喜欢的是妈妈做菜时从厨房里发出的叮当叮当的声音。 家里来了客人，妈妈要大显身手了，她卷起袖子，系上围裙，走进了厨房。而我和爸爸就去陪客人了。虽然我坐在客人面前，但是我的心却跟着妈妈来到了厨房。 我的耳朵对厨房传来的各种声音特别敏感：“哗哗哗”。这是自来水声，妈妈开始洗菜了，这是厨房交响曲的序曲。“当当当，擦擦擦”，声音干脆利落，而且有节奏感，这使我一下子就想起妈妈熟练的刀功。哦，这是交响曲的第一乐章。我又听到锅铲和铁锅碰撞的声音，

一会儿“嗤”的 一声，原来妈妈开始炒菜了，一会儿又传来“哗啦哗啦”的翻菜声，那声音熟练轻快，这是交响曲的高潮部分。“叮当叮当”的声音，这是妈妈起锅击打盘子，表示让爸爸来端菜。这是“交响曲”的尾声。 随着妈妈一声大喊：“开饭啦”！一盘盘色香味俱全的菜端上了饭桌，屋子里弥漫着菜香味。厨房里的“交响曲”就此结束。

当你听到厨师这个名称时，是否会有瞧不起的态度，甚至会鄙视地说：“嘿，不就是个地道道的‘烧锅婆’吗？”朋友，你要是对这项工作有偏见的话，那你就错了. 我能当一名优秀、出色的厨师，我要用我的双手去为人民创造出美好而幸福的生活.那是，我将研究生产出各种各样的食品，如老人食品、小孩食品、病人食品、旅行食品、保健食品、特殊工种食品、运动食品、宇航食品……除这些专用食品外，当然还要生产美味可口深受广大用户和孩子喜爱的节日蛋糕、用山珍海味制作的名菜佳宇.所以这些产品都称得上是质地精良、营养丰富、外形美观.我要将生产出来的产品，送完全国各地放，让各地人民来分享我——一个中国厨师做出的食品. 朋友，当你吃上了这样有营养、色味俱佳的食品，你会怎么想呢？当你见到了这样芳香可口、孩子们对它要流口水的食品时，你又怎样想呢？你不觉得厨师的工作虽平凡但极有意义吗？ 那时，我亲手做出的食品将会大收欢迎.不过，那些“小馋虫”要注意，不要因为贪嘴多吃而吃坏了肚子. 当我被邀请到个外国去交流经验时，我这个普通的厨师将会给国家争得荣誉，这是多么值得自豪的啊. 当然我还要不断创新，提高技艺，为国家培养更多、更好的厨师.。

我今年已经十岁了，却连一道菜也不会做，我好几次向妈妈“申请”：“妈，我要学做饭 。”可妈妈却执意不让。我真搞不懂。

嗬！这次，李老师布置了一篇作文——《第一次----》，我决心做一道菜，妈妈也没有办法，只好让我做了。

这下可难住了我这个平时对做饭一窍不通的人。我把围裙，手套，护袖都穿戴好，把锅，碗，瓢，盆都拿出来。开始做一道简单不过的菜——煎鸡蛋。

我小心地从冰箱里两个鸡蛋，打开，缴匀，放在碗里。接下来要做什么？对了，要放盐，可盐在那里？我被眼前这一罐罐几乎一模一样的白色颗粒给弄糊涂了。算了，几样都放点吧，于是，我每样都放了一点。哦，天哪，我不敢想象我吃的时候会是什么样子！

该下锅了，我最怕那些不老实的油溅到我的身上，这简直是生与死的巨大考验。我像按定时炸弹开关似的按了一下点火扭，啊，奇怪，这火莫非也在跟我作对？半天没冒出点什么东西来。我急得满头大汗，趴下一看，唉，原来是没开煤气，真粗心！

该把鸡蛋放进去了，我望着那呛人的油锅，觉得不是把鸡蛋放进去，而是我自己要跳进去。我猛地把碗里的鸡蛋豁进去，“哧——”，我的心到了嗓子眼儿，幸好，那可恶的油没有光顾我的皮肤！我闭着眼睛用铲子把鸡蛋翻来翻去，使它不粘在锅里。

哦，天哪，当我睁开眼睛，鸡蛋已经糊了一大片，我真后悔我闭着眼睛翻！

我拿起筷子，像吃毒药似的咬了一小口，啊，又咸又甜，简直是个怪味蛋！

尽管这样，我还是一口气全吃光了。因为，这是我第一次当“厨师”！

选料要好自然不必多说了，蔬菜要新鲜颜色正，肉类要买放心肉，鸡鸭鱼类等采取点杀，对于干货类要掌握浸泡的方法，配料要全指的是做各种菜都需要不同的搭配，其中很重要一点就是葱，姜，蒜，辣椒，花椒，各种大料等的搭配，这样做出来的菜不仅适合自己的口味，同时才能色香味对吧，刀工要细当然就是指菜有不同的做法，采取不同的处理办法，比如，切丝要均匀，块状大小合适，片状是否有花刀处理等等，顺序正确指的是，油盐酱醋各种大料等放的先后顺序不能乱，比如炒青菜最后起锅放盐，做鱼的料酒要先放，顺序放错了口味差别是很大地，火候精准指的是适合自己口味的火候，脆一点怎么做，软一点怎么做等等自己心里得清楚，同样的做法即是做得很好，但是不适合自己的口味一样会让自己不满意。

家常菜主要是让自己和家人吃地，因此在工艺上和选料上不能向饭店一样过于考究，一切以适合和营养为基础，在口味和营养上我更偏重于营养，毕竟吃就得吃出健康嘛，在边角余料上尽量合理利用，比如白菜叶子做糖醋白菜，白菜帮可以做肉丝白菜，青菜叶子烧汤，青菜杆就炒，精肉做肉丝，杂肉做丸子，这样既不浪费，也全面吸收了营养，像芹菜的叶子拌面粉蒸熟调蒜水口感好而且降血脂，芹菜杆可以爆炒牛柳，做菜就是这样不怕做不到就怕不知道，该学习的还是要多学习，同时掌握一点窍门也重要，比如防止肉粘锅的办法就是锅内烧热油倒出然后再加油炒肉，这样肉就不会粘锅了，做鱼先用醋浸泡不仅让鱼肉鲜嫩同时除掉鱼腥，糖在很多菜中都要使用，糖的主要作用就是中和调味，同时做菜前事先准备充分就不会让自己手忙脚乱，总之一句话重在学习和实践。

做菜是用心享受生活的一个过程，每个人都会从开始的不太会做到比较会做，不必过多的去刻意要求自己，但是却一定要好好的享受这一过程，爱人做好了菜要多给与鼓励，同时善意的提出自己的意见，毕竟做菜很辛苦，但是辛苦也得有成果对吧，如今生活质量越来越好了，我们不仅要吃饱更要吃得好，家里总得有人做饭吧，因此谁都应该主动的去做，即使不太会做，也可以在旁边打下手，比如买菜，洗菜，洗碗等等，家庭和睦不是一个人的事情，是家里人共同努力的结果，一边劳动一边聊天，既增加了夫妻之间的感情，又减少了家务琐事带来的烦恼，人重要的就是摆正自己的心态，每当一道菜做出来的时候，心里想：看看我自己真能干吧，用欣赏的眼光去对待爱人的懒惰，毕竟再好的厨师最后的结果都是让别人分享自己劳动的成果，正如我们刚整理完家务，孩子就弄得乱七八糟，我们欣赏的是孩子的顽皮和可爱一样，没有乱又那里会有整洁呢？做菜的真谛又何尝不是如此呢？

理想如黑暗中的灯光，为我们照亮前方的路；理想如阳光，洒满我们心的空间，使我们更加开朗；理想如指南针，为我们指向正确的路，不会误入歧途……

我的理想是当一名厨师。一说道厨师，大家应该就会想到厨师做的那一手好菜。想到这里，你们的口水应该已经滴下来了吧！是啊！厨师的菜让我们流下口水，但我的菜还不够美味，我会努力的学好这一爱好。

我在家里烧的菜妹妹都会说：“姐姐，你烧的真好吃！"我在电视上也看过一些看上去美味而又可口的菜。从那时起，我的心里就萌发了一个念头，长大后要当一名厨师。

我的理想职业是当一名出色的厨师.厨师是重要的职业.俗话说，“民以食为天”.任何一个人都离不开自己生存的依靠 ――食物.一个正常人，你可以几天不说话，可以几天不上网，可以几天不劳动，也可以几天不看书，但你绝对不可能几天不吃饭.常言道：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”.况且中国人很重视吃，食文化特别丰富，今天富起来的中国更注重吃了，走进大街小巷，到处是大饭店、小餐馆，快餐则更多.假如没有我们这些厨师，又哪有那么多让人垂涎三尺的佳肴和让人百吃不厌的名菜呢？广大劳动者那么辛勤地工作，首先要填饱自己的“五脏庙”，只有在解决吃饭问题的基础上，才能创造更多的物质文明和精神文明，才能追求小康生活，才能追求更高的人生境界.难道你能否认这一事实吗？除非你是机器人或是外星人.厨师是快乐的职业.每当有顾客光临，就不由自主地操起那些再也熟悉不过的刀子、铲子、勺子……选用姜啊，酒啊，盐啊……多种材料搭配，文火武火结合.不一会儿工夫，一道道色香味俱佳、鲜美可口的佳肴，就从我们的手中诞生，并热气腾腾地奉送给客人，看着顾客们津津有味地品尝着我们创造出来的作品，心里当然美滋滋的，难道你能不觉得我有一种满足感、成功感和无比的喜悦感吗？厨师是影响人们健康的职业.作为一名出色的厨师做出来的菜不但要色、香、味俱全，而且也要十分注重顾客的卫生安全和营养搭配.所以要重视材料的采购，并高度重视环境的卫生.决不用腐烂、变质的材料做菜，还要适当向顾客宣传营养学、保健学的知识，以提高顾客们的身体素质.只有这样，才能使顾客信赖你，回头率更高，利人自然利己.。

我喜爱那香喷喷的饭菜，更爱自己动手做那香喷喷的饭菜，所以，今天讲的就是我最大的乐趣——烹饪。

每当妈妈或姥姥做饭时，我就像被一种“魔力”吸进了厨房，帮助她们完成一两道菜。这不，今天中午，我又被“吸”进了厨房。

妈妈正在做我最爱吃的炒菜米饭，我听见妈妈在做饭，立刻以百米冲刺的速度冲进厨房里，帮忙洗菜，切菜，拌肉，打鸡蛋，炒菜。

好像不是我在帮妈妈，而是妈妈在帮我。不过，妈妈也很乐意让我做饭，有时间还教我做一些甜点呀什么的。

但很多饭菜不是我看会的，而是我自己摸索会的，有时还会创造一些新颖的菜式，让妈妈大吃一惊，然后向我学习。每当这时，我就有一种自豪感——这个被我，姐姐，弟弟公认的“特级厨师”向我学习了！所以，有可能也有这方面的原因，让我更爱烹饪了。

还记得有一次，我突发奇想地泡好红茶，再热好奶，把牛奶和泡好的红茶混合，就变成了奶茶，我觉得比买的还好喝呢！妈妈也跑来向我请教，我顿时觉得其实我在这方面还挺有天赋的，于是，我有时间就去钻研这些甜点，现在都能做出很多甜点了呢！ 但是，做什么都会有不好的一面，比如说切菜不小心切到手啦，烧烤时不小心被烫了呀，炒菜时油会溅一身啦等等，不过这丝毫没有减弱我对烹饪的喜爱，反而让我做饭时更加谨慎，更

加小心了。 有喜有忧，有笑有泪，有悲有喜，有香有色，有失望，也有骄傲，这就是烹饪的乐趣。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。