2023年12月19日发(作者：)

佛手瓜无公害栽培技术

佛手瓜属葫芦科佛手瓜属，多年生攀缘性草本植物。别名瓦瓜、拳头瓜、万年瓜。其营养丰富，适凉拌、熟食或炒食，嫩叶和茎也可作蔬菜。一次种植多年来收，是春淡蔬菜和秋淡蔬菜市场的补充品种。既可以田园种植，又可以做庭院绿色栽培。

1. 对环境条件的要求

光照：长日照条件下，不能开花结果，或者开花延迟，产量少。

土壤：选用土层深厚、土壤肥沃疏松微酸性土壤，保水保肥地块种植，排水不良的低洼地不适宜。

温度：佛手瓜喜温暖湿润气候，生长最适温度为20到30度。

养分：对养分的需要量较多，但施肥浓度不应过高，应多次少量施肥。

水分：对水分需求量大，但不耐涝，土壤水分以保持稳定的湿润状态为宜。

2. 品种

绿色佛手瓜：茎粗壮而长、分支结果多、肉绿色、纤维少、具香味、果实大、产量高，可泡食或熟食。

白色佛手瓜：生长势较弱，蔓较细而短，瓜肉组织致密，肉白色、腥味谈、果实较小、产量较低，可泡食或熟食。

3. 挖坑施肥

挖坑：佛手瓜枝叶繁茂，单株占地面积20平方米左右，为便于瓜蔓爬架，定植坑最好挖在棚架南侧。坑的长、宽、深各为1米。

施肥：每坑分层施入腐熟的有机肥150—200千克。三元复合肥1．5千克与泥土混匀，把挖出地表的熟土埋下，深层生土置于坑表。

4. 适时播种

A．播种育苗：

(1)种瓜的处理：北方较寒冷地区，春播宜在3月中旬进行，利用温床或温室。长江以南的温暖地区，于秋季9到10月在田间直接播种栽植，翌春可提早发芽。但不论秋播或春播，作多年生栽培时，均需要第三年才进入旺收期。

北方春播育苗的方法是：11月下旬选成熟种瓜，选成熟、瓜大、无病害、瓜重300克的瓜作为种瓜。用小刀把瓜顶端合缝处开一个小口，然后把开口的瓜装入25厘米x20厘米的塑料袋里．码入筐中，放在20到25度处催芽，经15天左右，种瓜由顶端合缝处长出嫩芽（2到3厘米），并发生须根，子叶长出后即可播种。

(2)育苗：用肥沃泥土与细沙各50%的比例拌匀，加入清水，湿度以不粘手为标准。把搅拌均匀后的泥沙装入直径20—30厘米的塑料筒或花盆内，把有芽的种瓜芽朝上，把种瓜三分之二的果实直立或斜栽其中，种瓜上面盖4—6厘米的土，放在温室内进行育苗。温度20到25度，20多天可出苗。（断霜后栽到露天田里）。幼苗抽蔓后，可用竹竿缚蔓，防止倒伏。

也可特种子由果实内剥离，去掉种皮作为播种材料进行育苗。该法的优点是去掉种皮后出苗率高，体积小，易于播种，种瓜肉仍可食用，不足则是越冬不安全，只能春播

不能秋播。育苗要点为：种瓜先催芽，瓜的合缝线裂开小口子，此时，把瓜分开取出完整的种子，胚根朝下播种，植于口径宽10厘米、长18厘米的塑料袋中，覆土厚1．5厘米

左右，覆盖保温物，地温20—25度较适宜，见干见湿(见土干后即浇透水)，加强水分管理便可。在育苗过程中要严格控制水分，以防腐烂，只要叶片不萎焉就不要浇水。

（2）．扦插：扦插繁殖于秋冬季节霜冻前采收瓜蔓，裁取地上约30厘米老茎，用500

毫升每千克的荼乙酸溶液浸5—10分钟后，插子土中，用黑色膜遮阴，保持土壤水分充足，待新叶长出4片后，10天喷一次尿素和浓度0.2％的磷酸二氢钾的混合液，进行根外追施肥水。

B. 定植

1．定植：瓜苗长到25—30厘米时，便可搭小拱棚定植，要注意保持棚内温度22度左右，超过25度要通风降温，低于10度．瓜苗受冻害。外界气温11度以上时，便可移栽于露地。

2．定植密度：每亩定植25—30株。利用种瓜繁殖的秧苗，株行距6米x 6米；利用切段繁殖的秧苗，因其长势较弱，定植应密些。

栽植穴的深度和直径个一米，每穴用有机肥150到200公斤，加适量磷，钾肥，与细土充分拌匀后施入，略镇压，上面覆盖10厘米厚的肥沃园土，使穴内土面略低于地面，以便灌水和培土。每穴种植一个种瓜，直播时，其深度以不露瓜为适宜；育苗移栽时，将种苗去掉营养袋子，定植到穴内。穴周插杆并覆盖薄膜，以提高地温和保持湿度。

用种瓜播种时，因瓜内含水量较高，只要土壤不干，播后不需要浇水。因佛手瓜对人粪尿比较敏感，在基肥中或整个生长期间都不要施用人粪尿，防止引起烂根。

5. 田间管理

1．整技搭架：

(1)摘心；瓜苗长高1米左右时进行摘心，可促进侧蔓发生，佛手瓜节节都能长出侧蔓。选留2到3条键壮的子蔓，子蔓长到1米左右时再摘心，每个子蔓再选2到3条孙蔓．其余的萌芽及时摘除.

(2)搭架：瓜苗长到2米左右时就要及时搭架，架高2米，架为乎顶式，一个架为20平方米左右。一般一穴一架，四角四根主桩，例桩8到10根，桩间用铁丝做主筋，次筋用草绳或塑料绳拉成0．5米见方的网状。搭架后进行人工引蔓，及时把主蔓、子蔓和孙蔓引到架上，用塑料绳绑住。适当除去基部过密的分支，并使蔓向棚架四周均匀分布生长。

(3)调顺侧枝：佛手瓜侧枝分生力很强，每一个叶腋均可萌发出一个例枝，茎基部长出的萌芽应及时抹去。主蔓基部离地面1米以下不留例枝。为使侧枝分布均匀，通风透气，应注意调顺侧枝，减少交叉。

2．肥水管理；

(1)生长期：佛手瓜进人生长期，应勤浇水，保持土镶

湿润。每10到15天追施三元复合肥一次，在距根33厘米，环状沟施肥，随后用土填平。每次每株0.5千克，也可施腐熟的人粪尿或沼液15千克，7月到9月上旬，根据天气施用粪水，如遇大雨应及时排水防涝。每15天施一次复合肥，每次每株1—1．5千克。追施腐熟人粪尿每株每次40千克，在植株周围1米处进行环施。8月以后可不再追施速效氮肥，以免植株贪青迟熟，遭受冻害。不宜过多或过集中施肥。

保持土壤处于稳定的湿润状态为宜，进入6月，气温身高，植株生长加快，必须保证水分供应，干旱时，每天浇水，但每次灌溉不宜过多，防止积水。

(2)开花结果期：佛手瓜从开花始期到结果终期为80天左右，需大量水分，须保持土壤湿润。每15天追施一次复合肥，每株每次1到1．5千克，及时抹去根部萌芽，避免浪费养分，集中供应开花挂果。若管理恰当，每株佛手瓜可挂果300到400个o

3．中耕除草：由于多次追肥浇水，根穴周围的土壤很容易发生板结，应进行多次中耕松土，雨季杂草丛生，应经常中耕除草松土。

4.防寒和防暑：在炎热的夏季，温度过高或烈日直射，常使枝蔓上部受害而枯萎，应当适当遮荫或于早晚向叶片喷水，以降温散热，使植株正常生长。在北方10月上旬和长江流域11月上旬早霜地区，佛手瓜处于开花结果阶段，为增加产量，露地栽培，应在棚架上覆盖塑料薄膜或其它材料，防止发生霜冻。白天不必盖严，有利于透光，夜间增加覆盖。

5．瓜尧越冬：在霜冻来临之前将瓜蔓割去，图茬20—30厘米，用细土混合一些腐熟的堆肥或猪粪覆盖15到20厘米厚，上再盖20到30厘米厚的稻草或其他干草保温越冬，第二年春天气温稳定在10度以上时，就可以揭开覆盖物，使其发芽生长，要注意防低温和霜冻。

6．病虫害防治：

佛手瓜虫害有红蜘蛛、蚜虫类。病害有叶斑病、霜霉病。防治方法详见(蔬菜病虫害防治技术＞。

7. 采收上市

1．采收：佛手瓜开花坐果后15—20天，嫩果长至重达200到300克，瓜皮颜色还未变谈时应及时采摘o 40—50天果实成熟时，可采收贮藏留作种瓜用。由于佛手瓜开花结果期集中，有成串结果的习性，采收及时可以节约养分供应以后的果实膨大；果收过晚，果皮的纤维增加，会降低产品质量。采收时轻收轻放，以免损伤。注意在农药的安全间隔期后采收。

2．上市：剔除不合格产品，把果实大、有光泽、无畸形、无伤痕的瓜果，按不同产品规格进行分级上市。也可将收获后的瓜放在室内，保持室温10度以上，严防冻害，可贮藏至第二年2—3月春节前后供应市场。

佛手瓜贵在冬春上市。耐贮藏，入藏时，将果实用纸包裹，装进木箱，果间填充稻草，埋藏在50到60厘米深的洞穴中，温度保持在5到10度。

8.套种

在佛手瓜露地栽植前，正常播种菜豆。架子综合利用。