家庭腌制咸鸭蛋的做法
家庭腌制咸鸭蛋的做法
家庭腌制咸鸭蛋的做法非常简单，只需准备好鸭蛋和盐就可以了。
首先，将新鲜的鸭蛋洗净，并用干净的布擦干。
然后，准备一个干净的容器，将鸭蛋放入容器中。
接下来，准备适量的盐，一般来说，盐的用量是鸭蛋的重量的10%，也就是说，如果有10颗鸭蛋，就需要用1颗鸭蛋的重量的盐。
将盐均匀地撒在鸭蛋上，并用手轻轻按压，使盐能够均匀地附着在鸭蛋上。
然后，将覆盖在鸭蛋上的盐晾晒一段时间，让鸭蛋表面的水分蒸发掉。一般来说，晾晒的时间为2-3小时。
接着，取一个干净的塑料袋，将鸭蛋放入袋子中，并将袋子密封好。放入冰箱中腌制。
腌制的时间一般为3周左右，可以根据个人口味调整腌制时间。腌制的时间越长，咸鸭蛋的味道越重。
在腌制的过程中，每隔一段时间可以将鸭蛋取出，用清水洗净，再放回袋子中继续腌制。
等待腌制的时间过后，就可以享用自制的美味咸鸭蛋了！
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