2023年12月19日发(作者：)
可乐鸡翅根的家常做法
原料:
1. 鸡翅根500克
2. 可乐300毫升
3. 生姜3片
4. 大蒜3瓣
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 葱花适量
10. 食用油适量
步骤:
1. 将鸡翅根洗净，放入锅中加入冷水，烧开后煮3分钟，捞出沥水备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 将鸡翅根倒入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量料酒，炒匀。
5. 加入适量生抽，翻炒均匀。
6. 倒入可乐，稍微翻炒均匀后盖盖，改小火慢炖20分钟。
7. 慢炖期间，可以起锅添水，保持汤汁的量。
8. 慢炖好后，加入适量盐和白胡椒粉调味，再翻炒均匀。
9. 装盘后撒上葱花即可享用。
提示:
1. 鸡翅根要先煮水，可以去除血水及腥味，使口感更好。
2. 炖的时候要先大火翻炒均匀，然后再小火慢炖，这样可以使鸡翅根更加入味。
3. 慢炖期间可以根据个人口味调整可乐的量，喜欢浓郁口味的可以多放一些。
4. 如果觉得汤汁少，可以适量加水。
5. 可以搭配米饭或面食一起食用，口感更好。
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