2023年12月18日发(作者：)

四年级劳动课水果拼盘教案

教学目标：

1、搜集有关制作水果拼盘的资料及拼盘作品的图片，获得感性的认识。掌握基本的拼盘制作方法。

2、体验探究学习的乐趣。

3、让学生亲自动脑动手参加实践，培养学生自主学习和合作学习的精神。

4、通过水果拼盘制作比赛活动，提高动脑动手能力、审美能力、创新能力。

5.树立为社会服务的意识和竞争意识及公正评判意识，体验合作学习和创作学习的活动乐趣。

教学重点、难点：

1.掌握果蔬拼盘的切、拼技巧。

2.树立为社会服务的意识及审美意识和创新意识,感悟果蔬拼盘的内涵文化，陶怡情操。

教学过程：

一、搜集资料和图片。

1.搜集有关水果拼盘的制作方法资料，整理资料。

2.观看制作水果拼盘。

3.小组交流学习拼盘制作的方法。

选水果 ——定主题——切水果——摆水果

4. 观看水果拼盘作品视频

思考：做水果拼盘，需要注意哪些方面。

颜色搭配——疏密恰当——讲究层次——造型美观。

二、制作水果拼盘

1.分小组进行拼盘制作比赛活动，并讨论给作品取名。

2.各小组代表介绍作品。

3.作品展示评比

各小组把作品放到讲桌上，实物投影，依次展示。组长说名字，并简要介绍所用到的水果。

然后，班级小评委按照最佳造型奖、最佳合作奖、最佳刀工奖、最佳取名奖以此推选出来，表扬展示。

三、评价(自我评价、互相评价)

谈谈对作品的看法和想法。

四、总结

水果用前要清洗，去皮安全属第一。果味搭配要合理，切块大小要适宜。拼盘造型要美观，虽酒汗水心欢喜。

板书设计：水果拼盘

欣赏——制作——评选

选水果——定主题——切水果——摆水果

教学反思：

这次活动主要是从学生的兴趣着手，先向学生展示一些水果拼盘的图片，让学生的思想很快走进水果这个主题；然后结合生活实际引导

学生积极踊跃的展开交流讨论。课上我只起主导作用,把大量时间留给学生，让他们充分表现自己。我认为以下几方面做的比较好：

1.以信息技术为手段，通过视频资料使学生自己获取水果拼盘的制作方法，突出了学生自主学习。水果拼盘的制作说起来简单，但真正要想做一盘精美的水果拼盘，就必须遵循一定的制作方法，不是想怎么做就怎么做，胡乱拼成而已，而是要有主题，要有选材的进行，做到有法可循。针对学生的实际，他们本身对水果拼盘不甚了解，我便采取了以研究性为主的学习方法，讨论、交流、总结，老师再加以点拨，让学生自己感悟到：设计一份水果拼盘，要根据水果的特点，有主题的去设计。这样既有利于创造出新颖别致的水果造型，又方便制作。 2

.小组合作，制作拼盘，突出了学生的动手实践和亲身体验。合作学习既要让学生学会分工，还要学会互相配合。从分组到分工查资料、带水果、工具，再到分工合作、展示评价。这样学生的主体地位便得到了充分的展示，动手实践能力也得到了进一步的提高。

3.给水果拼盘取名并展示、交流、评价，突出了学科整合。课前大量的资料收集，学生了解到了许多水果的营养价值，所以介绍时学生便能从色彩搭配、营养均衡、造型别致等方便对自己小组的拼盘作品进行综合评价，这是对实践的一种反思。这样有利于学生养成严谨的态度，使他们自己不断反思、不断改进、不断创新，便使他们的综合素养得到进一步的提高。学生们在轻松愉悦的环境中主动的探究和学习了有关水果方面的知识，培养他们的研究兴趣和参与热情。