2023年12月17日发(作者：)

蛋黄煎饼的做法步骤是什么

关于《 蛋黄煎饼的做法步骤是什么 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在平时生活方式之中，香香酥脆的鸡蛋黄煎饼果子，早已变成了很多人的钟爱。尽管鸡蛋黄煎饼果子中带有丰富多彩的营养元素，对我们的人体有非常大的协助功效，可是销售市场上哪些的鸡蛋黄煎饼果子，加上了许多 添加剂对我们的人体是不太好的，下边我们就介绍一下鸡蛋黄煎饼的做法流程是啥。

1，小麦面粉150克，放水250克，合成面浆。和面浆匀称的小技巧是一次加满水，第一次放水不足得话，和出的面浆里边有小疙瘩，不容易散掉。

2，生鸡蛋2个，打进合好的面浆里。再度和匀。生鸡蛋一定

要等面浆和好啦再加，着重强调一下，不可以加进干小麦面粉里，很不易和匀。

6，精盐。

5，鲜奶油切割成一小块。

4，胡椒粉搅碎。现有的胡椒粉碎粉或粉就无需再生产加工了。

3，大葱3棵，剁碎。

合好的面浆放一会。提前准备下边这种內容。

自然假如你应用拌和专用工具就可以不那麼在乎依次了。

7，生鸡蛋4只。

上边的內容做好准备，就动手能力摊煎饼吧。

8，厚底饼锅加温，低火偏小一点，添加一块鲜奶油，待鲜奶油溶化，加一勺面浆(我全是用盛汤的饭勺，一勺恰好一张饼)。摇晃饼锅，让面浆摊薄。

9，摇开的面浆在饼锅中变为一张玉米饼，洒上葱段，打上一个鸡蛋(生鸡蛋不必打碎，如同煎荷包蛋一样)，洒胡椒粉碎，盐，再洒一点葱段。

10，待生鸡蛋渐渐地凝结，先翻开煎饼果子的一部分，盖在生鸡蛋上，煎饼果子成半圆型，再将煎饼果子全部翻一个面。

11，用铁铲试一下鸡蛋黄的强度，类似就可以起锅了。(喜爱嫩鸡蛋黄的，要再鸡蛋黄都还没彻底凝结的情况下就起锅，饼的

溫度会让鸡蛋黄还有一个再次凝结的全过程，假如早已凝结的差不正确了，吃的情况下鸡蛋黄便会年纪大了)。

12，还能够煎出四方形，便是将煎饼果子的四个边反别翻出生鸡蛋上。呵呵呵是否有点儿真实的鸡蛋的觉得。

13，150克的面再加250克的水和2个生鸡蛋，能够煎8个那样的饼。上边煎了4个带生鸡蛋的，剩余的面浆再炸4个沒有生鸡蛋的：

从9刚开始，摇开的面浆在饼锅中变为一张玉米饼，在面浆都还没所有凝结的情况下，立刻洒上葱段，胡椒粉碎，盐。待面浆所有凝结的情况下，给煎饼果子翻一个面，再炸一会。随后再翻面，起锅，让带葱段的一面朝上，漂亮。

以上便是鸡蛋黄煎饼果子，作法流程，尽管看上去非常简单可是依然具备许多 的常见问题例如在打鸡蛋，以至其在控制熟度层面都需要一些常见问题，那样才可以制做出美味可口的鸡蛋

黄煎饼果子。香香酥脆的鸡蛋黄煎饼果子，能给我们的人体出示非常大的协助功效。