2023年12月17日发(作者：)

适合新手摆摊的5种小吃

1、凉皮

凉皮的制作非常简单，先用面粉和淀粉加入水，搅拌均匀，放置一段时间，让它醒发一下。接着放入锅里面，用大火蒸，凉皮蒸到透明状，便可出锅，切成合适的大小。然后根据自己的需要调制酱汁，再加入适量的黄瓜、萝卜丝，搅拌均匀，装到小碗里面，就可以吃了。这样一碗凉皮，制作成本不到2块钱，可以卖到5块钱，纯利润有150%。当然这里没有包含人工，水电，摊位费。但是也足够养活一家人。

2、煎饼果子

煎饼果子可以作为早餐，也可以作为宵夜来卖。甚至有的人不吃晚饭，吃个煎饼果子就饱了。是什么原因让煎饼果子如此受欢迎呢？原来是煎饼果子可以自由搭配，你可以选择加培根、火腿、鸡蛋，甚至是鱿鱼，也可以选择自己喜欢的酱料，相当于DIY自己的食物。而且，煎饼果子表皮酥脆，食材多，一口咬下去，口感非常丰富，吃起来非常爽。

3、自制冷饮

夏天到了，酷热难耐，行人走在路上，希望买瓶冰镇的饮料来解渴。我们都知道街上很多卖饮料的店铺，但是为什么竞争这么大，小摊还能存活下去呢？很大一部分原因，就是有利可图。“天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往”。因为能赚到钱，所以才能存活下去。自己制作的饮料，不仅健康卫生，还能满足大众需求。你可以做绿豆

冰、豆花、各种果汁。这些都是每个人都喜爱的。而且成本低，利润高，非常适合新手入门。

4、凉拌菜

凉拌菜也是“摆摊必火”的小吃之一。凉拌菜简单易学，推个小车，购买各种各样的食材，卤制一遍，盛好盘，便可以售卖。夏天到了很多人不喜欢动手做饭，喜欢买凉菜，带回家就能吃，不用煮。既方便又好吃，一小份凉菜能拌两碗饭，绝对是“下饭神器”。

5、臭豆腐

大家都知道臭豆腐闻着臭吃着香，所以吃过的人都会进行第二次购买。我就是在朋友的怂恿下，吃了人生中的第一碗臭豆腐。刚开始我是拒绝的，看着这份“黑乎乎”的东西，再加上红得可怕的辣椒酱，看着就没有食欲。