2023年12月17日发(作者：)

干炸丸子的做法及营养价值

关于《 干炸丸子的做法及营养价值 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

干炸丸子是一道较为普遍的家常小炒，干炸丸子口味焦脆，外形也十分漂亮，选料的规定不高，对原料的解决也非常简单，营养成分也很高，是饭桌上的一道十分美味的食物，下面我们将为大伙儿详尽的介绍一下干炸丸子的作法及营养成分。

主要材料：猪肋条肉（五花肉）300克

干炸干炸肉丸子的制做原材料：

调味品：生鸡蛋60克,小葱5克,姜5克,香辣3克,辣酱油5克,鸡精2克,食用油75克,米酒15克,木薯淀粉(扁豆)8克

1.把胖瘦肉剁碎泥，放进碗内，加食盐、鸡精、米酒、葱、生干炸肉丸子的做法：

干炸肉丸子的特点：焦脆爽口。

姜沫、生鸡蛋、木薯淀粉放水调为的淀粉和面粉约15克拌和成馅。

2.锅内加点油，烧至六七成热，把碗内的饺子馅手挤成直径2.5公分的肉丸子，放进油内炸呈橙黄色时，捞起来，再把油烧开至八九成热时，把肉丸子再炸一下，随后捞起来，控除油，盛入盘里即成。食时蘸花椒盐或辣酱油。

干炸肉丸子的制做秘诀：因经历煎炸制全过程，需提前准备食用油500克上下。

畜肉类食品蛋白质含量为10∼20%，在其中肌浆中蛋白占（一）蛋白

肉类食品的营养成分：

20∼30%，肌原纤维中40∼60%，质间蛋白质10∼20%。

（二）人体脂肪一般畜禽肉的脂肪率为10∼36%，白肉达到90%，其在小动物身体的遍布，随胖瘦水平、位置有非常大差别。

其碳水化物关键以糖元方式存有于肝脏和肌肉中。

（三）碳水化物

成分约为0.8∼1.2mg%，在其中钙成分7.9mg/g，含铜、磷较（四）矿物

高，铁以血红蛋白方式存有，不会受到食材其他要素影响，微生物使用率高，是饮食铁的优良来源于。

畜禽肉中B族维生素成分丰富多彩，内脏器官如肝脏中含有（五）维他命

维生素D、维生素b2。

上文我们为大伙儿详尽的详细介绍了干炸丸子的作法及营养成分，在食品安全性问题日趋严重的今日，很多人对外边用的油和原材料也不是很安心，在家里自己制作既能够 确保原材料的品质，还可以确保用食油的安全性。在家里自己制作既能够 品味到美味可口的干炸丸子还可以确保食品的安全性。