2023年12月17日发(作者：)

常用包饺子手法

一、折叠包饺子

1、折叠包饺子是一种简单易学、营养均衡的包饺子手法。

2、将饺子皮放平，然后把肉馅放在一半的饺子皮上，然后从中间折叠成一个三角形，边缘一起折叠，压紧，即可包成三角形饺子。

3、折叠包法容易上手，只需将原材料正确摆放，折叠至所需的形状，再压紧边缘，就可以完成一个饺子的包装。

二、半月刀包饺子

1、半月刀包法学习起来比较容易，由外面到里面，一步一步地，从饺子皮的两端揉压，就可以把皮折成半月形状。

2、将饺子皮放好，把肉馅放在上面，事先用手把肉馅揉匀，然后从两端伸出手指，用手掌在饺子皮上揉压，把两端折叠起来，然后把饺子再折叠一次，压 紧边缘，即可包成半月形状的饺子。

3、该法包饺子看起来特别漂亮，非常像半月，所以也叫半月刀包法。

三、扇形包饺子

1、扇形包饺子比较难，需要一定的技艺。

2、首先将饺子皮放好，把肉馅放上面，然后点开一孔，用手把肉馅摊平，而且要把肉馅将少得到多，然后从点开的那个孔中心，向外扩张折叠饺子皮，把皮折成扇形，直至最外面，压紧边缘，即可完成，它看起 来很美观。

3、扇形包法包出来的饺子具有极好的营养均衡性，而且内脆外软，口感很不错。

四、弹珠包饺子

1、弹珠包法的要点是利用把饺子皮从最中间折叠出一个彩球状，做出可爱的弹珠包饺子。

2、将饺子皮放平，把肉馅放在皮上，从中间折叠，然后反复折叠，交叉折叠，最后把外面的饺子皮层反复压紧，即可完成弹珠包饺子。3、弹珠包饺子看起来十分可爱，既营养又好吃。