2023年12月16日发(作者：)

高三学生菜谱大全及做法

1. 番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、油、盐、葱（可选）

做法：

1）将番茄切成小块备用；

2）打散鸡蛋备用；

3）热锅凉油，倒入鸡蛋，煎至稍微凝固；

4）加入番茄块，翻炒均匀；

5）加入适量盐，翻炒至番茄软烂；

6）出锅前加入葱花。

2. 素炒面

材料：面条、青菜、豆腐、胡萝卜、油、盐、酱油、葱姜蒜（可选）

做法：

1）将面条煮熟备用；

2）将豆腐切成小块，胡萝卜切成丝，青菜切断备用；

3）热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入豆腐煸炒；

4）加入胡萝卜丝和青菜，翻炒均匀；

5）加入适量盐和酱油调味，继续翻炒；

6）最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。

3. 菜花炒肉片

材料：菜花、瘦肉片、油、盐、料酒、生抽、姜丝、蒜末（可选）

做法：

1）将菜花切成小朵，瘦肉片切成薄片备用；

2）热锅凉油，加入姜丝和蒜末煸炒；

3）加入调料（料酒、生抽）翻炒均匀，加一点水烧开；

4）加入瘦肉片，煸炒至变色；

5）加入菜花朵，加盖焖至软烂；

6）加入适量盐调味即可。

4. 酸辣土豆丝

材料：土豆、香醋、糖、盐、油、辣椒丝、葱花（可选）

做法：

1）将土豆切成细丝，放在清水中泡上10分钟；

2）将泡好的土豆丝捞出来，再用清水冲洗干净；

3）将土豆丝放入开水锅中焯水1分钟，再用清水漂凉；

4）将香醋、糖、盐、清水调成汁备用；

5）热锅凉油，加入辣椒丝和葱花煸炒出香味；

6）加入调好的汁烧开，加入土豆丝翻炒均匀；

7）出锅前再加上一些葱花点缀即可。

5. 番茄鸡肉汤

材料：番茄、鸡肉、洋葱、胡萝卜、西红柿酱、盐、油、清水（可选）

做法：

1）将鸡肉切成小块，洋葱切成丁，胡萝卜切成小块，番茄切成小块备用；

2）热锅凉油，加入洋葱煸炒香；

3）加入鸡肉煸炒至变白；

4）加入番茄块和胡萝卜块，翻炒均匀；

5）加入清水烧开，改小火煮15分钟；

6）加入西红柿酱调味，加适量盐翻炒均匀，再继续煮即可。

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