2023年12月16日发(作者：)

葛粉可以代替木薯粉吗葛根粉能代替淀粉吗

木薯粉可以用来做一些美味的甜品，葛粉也是常见的粉末状食物，葛粉可以代替木薯粉吗？下面一起来看看吧！

一、葛粉可以代替木薯粉吗

葛粉可以代替木薯粉使用，但是从味道来说还是会有一些区别。

葛粉是从葛根中提取的纯天然营养食品，木薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，其淀粉含量较高，在没有木薯粉的前提下，可以取用葛粉代替木薯粉使用。

二、没有木薯粉怎么做珍珠

可以用玉米淀粉代替木薯粉做珍珠，不过口感会比木薯粉做的珍珠要差一些，木薯粉粘性较强，做出的芋圆更加弹滑，口感更好一些。

木薯粉是一种由木薯中提取出来的淀粉，由木薯粉制作出来的食物基本上，都比较有弹性、透明、光滑。实在没有木薯粉也可以用其他淀粉代替。

三、葛粉可以做芋圆吗

可以。具体做法如下：

材料：紫薯、红薯、葛粉、椰奶、清水。

做法：

1、紫薯和红薯去皮，然后切块开始蒸。大概蒸个25分钟。

2、把紫薯和红薯分别压成泥，然后加入葛粉，加入水，然后攉面。弄成面团。

3、搓成条，然后切成一块一块的。

4、切块。

5、然后放在冰箱冷冻室。

6、最后装入保鲜袋，每次吃的时候，烧开水，然后放进去煮一会儿。

7、用椰奶做底，切入各种水果，把煮好的芋圆放进碗里开吃。

四、葛根粉能代替淀粉吗

不能代替。

葛根粉具有极佳的粘黏性，一般用于做甜品或者代餐食用，淀粉一般用于做面包、蛋糕等食物，葛根粉不好冲开，代替淀粉使用做不到这样好的效果，因此一般不用葛根粉代替淀粉使用，从食用效果来说，可以用玉米淀粉代替淀粉使用。