2023年12月16日发(作者：)

美味月饼DIY 3款创意与传统相结合的新口味

美味月饼DIY 3款创意与传统相结合的新口味

传统的中秋节离不开的元素之一就是月饼。在这个美食的节日里，人们会品尝各种口味的月饼，其中包括传统经典口味，如莲蓉、豆沙，以及一些创意口味，如巧克力、奶茶等。为了让大家在这个中秋节过得更加有新意，我将为大家介绍三款创意与传统相结合的新口味的DIY月饼。

一、芝士红豆月饼

材料：

- 红豆馅：250克

- 芝士：100克

- 低筋面粉：250克

- 细砂糖：80克

- 蛋黄水：适量

- 牛奶：适量

步骤：

1. 将红豆馅和芝士分别搅拌均匀。

2. 将低筋面粉与细砂糖混合，加入适量牛奶搅拌成面团。

3. 将面团分割成小块，擀成薄皮，包入红豆馅与芝士。

4. 用月饼模具压出形状，放入烤箱中以180°C烘烤15分钟。

5. 取出后，用蛋黄水刷在月饼表面，再次放入烤箱以160°C烘烤10分钟至金黄色即可。

二、巧克力蛋黄月饼

材料：

- 蛋黄：4个

- 低筋面粉：200克

- 细砂糖：90克

- 巧克力：150克

- 奶粉：20克

- 牛奶：适量

步骤：

1. 将蛋黄与细砂糖搅拌均匀，加入低筋面粉搅拌成面团。

2. 巧克力隔水溶化，加入奶粉和牛奶调成巧克力糊。

3. 将面团分割成小块，擀成薄皮，包入蛋黄与巧克力糊。

4. 用月饼模具压出形状，放入烤箱中以180°C烘烤15分钟。

5. 取出后，待凉后即可食用。

三、绿茶奶皇月饼

材料：

- 奶黄馅：300克

- 绿茶粉：20克

- 低筋面粉：250克

- 细砂糖：70克

- 盐：2克

- 水：100克

- 植物油：适量

步骤：

1. 将低筋面粉、绿茶粉、细砂糖和盐混合，加入水搅拌成面团。

2. 将面团分割成小块，擀成薄皮，包入奶黄馅。

3. 用月饼模具压出形状，放入烤箱中以180°C烘烤15分钟。

4. 取出后，用植物油刷在月饼表面，再次放入烤箱以160°C烘烤10分钟至金黄色即可。

在中秋节这个传统的佳节里，尝试DIY月饼是一种有趣的方式。通过创意与传统相结合，可以创造出更多美味的口味，为这个节日增添

新意。不论是芝士红豆、巧克力蛋黄，还是绿茶奶皇月饼，都相信能够带给大家一份独特的味觉享受。祝大家中秋节快乐！