2023年12月15日发(作者：)

厨房美食菜谱：东北豆皮卷京酱肉丝的做法

京酱肉丝大家并不陌生，我的创意在于用四种酱制作出来的京酱肉丝，味道独特，更加醇香美味，配上东北独特的超薄超韧豆皮，更是令人回味。

食材

主料：

猪肉丝300g

豆皮

油适量

鸡精适量

干黄酱50g

甜面酱50g

香辣酱50g

豆瓣酱50g

黄瓜1根

葱丝适量

步骤

1.准备好四种酱料

2.肉丝先过油装盘。

3.油热后将葱爆香后即可放入四种酱料。

4.然后放入适量的水。

5.待熬制出泡后基本粘稠度差不多了。

6.放入肉丝。

7.加入少许鸡精。

8.酱汁收得差不多就基本成熟了。

9.出锅装盘。

10.准备东北豆皮。

11.将江北豆皮切成正方形，并将黄瓜切条备用。

12.切少许葱丝

13.豆皮上放上肉丝、黄瓜条和葱丝。

14.包好卷起，看见豆皮的轻薄程度了吧，透亮啦。

15.咬一口酱香味十足，非常的好吃哟。

小贴士：因为四种酱料咸味已经可以，不用再加盐，喜欢甜口的可以少放些糖。

干黄酱不用提前用水泻开，制作过程中需要加沙。

喜欢辣味的可以先煸炒些辣椒再放入酱料。