2023年12月14日发(作者：)

高压锅蹄膀的做法大全

关于《 高压锅蹄膀的做法大全 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

用压力锅炖出去的蹄膀，口味才会更为软烂，并且压力锅是涮锅，适用炖许多的食物，尤其是不易软烂的蹄膀放到压力锅中，只需要好多个钟头就可以炖到骨血摆脱，在烧煮的全过程时要留意备好食物，能够先历经生产加工，随后再倒进压力锅中焖煮。

1、猪肘子清理干净（若有残毛，清除干净），备好调味品。

压力锅蹄膀

2、猪肘子冷水入锅绰水（加适当米酒除腥），去掉血末。

3、另出锅放水，添加砂仁（拍开）、八角、八角茴香、良姜、茴香、大枣、葱、姜、老冰糖，倒进搅拌的腐乳和腐乳汁、酱油、生抽酱油、纯粮酒，大火烧开，煮1分鐘上下。

5、盖好外盖，起动电高压锅煮肉方式。

4、猪肘子放进电高压锅，倒进卤料（与肉差不多）。

6、添加盐调料，重新启动炒糖色方式，汤收至稍稠。最终在

鲜美的汤里一起侵泡3个钟头至进味（正中间翻一次）。

8、可卷2个肘卷，下边铺好沙布，皮朝下，卷紧并且用棉绳7、猪肘取下，取出骨骼。

电高压锅酱肘子

扎牢，放进冷藏室4钟头上下就可以切成片摆盘。

1、水一定要一次加满，半途不必放水。

小提示：

2、在卷肘花时，可将少量卤料淋在肉上，会使制成品味儿更浓。

4、讨厌叠成卷的，可放置凉后立即放进电冰箱制冷切成片 3、扎肘卷时，关键一点，有益于制成品切成片散。

服用。也可将汁收得浓一些，立即软食。