2023年12月12日发(作者：)

清炖羊排汤有什么方法？

关于《 清炖羊排汤有什么方法？ 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

牛肉分成很多种多样，例如羊排 羊肉 全羊 羊肉 烤羊排等，牛肉要比生猪肉更健康营养美味，牛肉比牛羊肉稍划算一些，价钱层面更非常容易被大家所接纳，三者都有各的专长，都有各的缺陷，牛肉唯一不完美的是它一直有一股羊膻味，这一点让很多人对牛肉避之不及。牛肉做的好一样能够十分美味可口，下边学习培训一下清炖羊排汤有什么方法？

主要材料 4人份

方式 一

烤羊排500克

辅材

红萝卜(红)250克、茯苓2片、姜15克、八角2个、麻椒小撮、八角茴香1一小块、食盐3克、米酒10ML

清炖羊排流程1

提前准备原材料，红萝卜去皮切片

流程2

烤羊排清洗，冷水侵泡30分钟捞起来

1

将烤羊排和冷水一起放到火锅里，烧开后捞起来飘浮的血沫，流程3

而且放进八角、麻椒和八角茴香

流程6

再放进茯苓，用中文火煲30分钟

流程5

放进生姜片

流程4

放进红萝卜再煲30分钟，将烤羊排煲得软烂，料汁粘稠，熄火前加盐调料，喝粥时撒点香青菜叶，味儿更浓醇

作法

调味品：米酒15克,姜15克,麻椒2克,盐15克,鸡精2克

辅材：萝卜200克

主要材料：牛肉(瘦)500克

原材料

方式 二

4. 随后打去白沫子，放进姜、米酒、麻椒，挪到文火上炖至3. 将牛肉放进清洗的锅掺冷水，锅置灶火上烧开；

2. 箩卜改小一纸条；

1. 牛肉反复漂尽鲜血，放进开水中焯一下后清洗；

七完善；

6. 拨通姜、麻椒，下盐及鸡精出锅，装进器皿内既成。

5. 把肉捞出改为中一纸条，再下锅，另外放萝卜炖至肉软； 方式 三

主要材料

带骨牛肉1500g

辅材

葱适当，姜适当，香莱1棵，八角流程

1.将带骨牛肉多侵泡一会。

2个，盐适量，醋适当

8.放进八角、葱段、生姜片。

7.倒进牛肉。

6.去掉白沫子。

5.锅内灌水，上切好的羊棒骨煮三十分钟。

4.葱切葱末，香莱切末。

3.葱切长段，生姜切成片。

2.除去鲜血清洗，将带骨牛肉把骨骼跟肉分离。 9.烧开后撇沫放盐调料，喝的情况下洒上切完的葱末、香莱末、醋就可以享受。

1.牛肉用凉水多侵泡一会，隔一段時间换次水，可合理的除去小提示

羊膻味儿。

3. 箩卜不可以太早放进，不然汤味差。

2. 水要一次性掺够，半途不可以放水；

1. 牛肉的鲜血要漂尽，炖制不能用火灾，不然汤偏色；

制做秘诀

健康提示

1. 牛肉用以保健医疗的有悠久的历史，它味甘性温，有养血补肾壮阳，温中暖下等功效；

2. 可用以医治虚损孱弱、腰酸腿软、生完孩子虚冷、腹痛寒疝、阴虚内热胃痛、肾虚阳痿等症。