2023年12月12日发(作者：)

会吃不会说，这些刺身你叫得出名咩？

去日料店怎么能不点生鱼片呢？很多人都爱吃生鱼片，也就是刺身（Sashimi ），但是却有不少人只会吃不会说，对于

许多常见的刺身名字也不一定叫得上来，去日料店点单的时候就只能说“这个...那个...”要多尴尬有多尴尬！

不妨和小娜一起来学习下常见的生鱼片名字吧！

1.三文鱼

这个应该属于日料店最为常见的一种了吧，肉质细嫩微甜， 富含“脑黄金”的不饱和脂肪酸 ，是宝宝很好的辅食选择。

2.金枪鱼

又名鲔鱼、吞拿鱼 ， 富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物元素含量也高，肉质柔嫩鲜美是不可多得的美

味。

3.白金枪鱼

“白金枪鱼”指的是长鳍金枪鱼(又称长鳍鲔)，稀有珍贵，一般高级料理店才有。如果是低价的， 一般是用油鱼充作白金

枪鱼 ，两者价格相差十几倍。

4.北极贝

源自北大西洋冰冷深海，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。

5.甜虾5.甜虾

北极甜虾(Pandalus borealis），又称北极虾。产自北极附近海域，肉软味甜，因而得名。

6.鲷（diao）鱼，又名加吉鱼。

7.醋鲭[qīng]鱼，是经醋腌渍过的熟鲭鱼。

8.希鲮鱼

严格来说这不是一种鱼，而是合成品， 采用冰岛的柳叶鱼籽和鲭鱼，配合日本的调料精制而成。

9.象拔蚌

一般大点的象拔蚌，厨师都处理切片，所以我们常常看到的是↓

10.帝王蟹刺身

吃的比较多的应该是熟冻帝王蟹脚，也有完全新鲜的↓

11.海胆，高级刺身的一种。

12.红掌足

上面这些刺身名字，你都叫得出来么？