2023年12月12日发(作者：)
干鲍鱼的吃法 干鲍鱼怎么吃
一、鲍鱼鹤鸦煲角螺汤
材料： 干鲍鱼片60克、角螺六至八个、鹌鹑五只、瘦肉300克、姜二片。
做法：1、干鲍鱼片用清水浸软，约浸一小时。
2、买角螺时，请卖者敲去壳，切去尾。
3、将螺肉加入少许盐搓擦，洗净。
4、鹌鹑请卖者代刽，取去内脏，切去脚，洗净。
5、把适量之水烧滚，放下姜一片，将鲍鱼片、角螺、鹌鹑、瘦肉放入煮五分钟，取起洗净。
6、水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入鲍鱼片、鹌鹑、角螺、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。
功效： 鲍鱼滋阴、养颜、明目。角螺滋阴明目。鹤鸦补五脏、补中益气、壮筋骨。
二、花旗参鲍鱼生鱼汤
材料： 花旗参20克切片、干鲍鱼片60克、生鱼一条重约380克、猪展300克、红枣十粒去核、姜一片。
做法：1、花旗参、红枣洗净。干鲍鱼片用清水浸约一小时。
2、把适量之水煲滚，放下姜一片，下干鲍鱼片、猪展煮五分钟捞起洗净。
3、生鱼刽后，洗净抹干水。
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