2023年12月12日发(作者：)

卤猪头肉的配方

关于《 卤猪头肉的配方 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

生猪肉是我们的正餐肉类食品，猪的人体每个位置都具备它的服用使用价值，大家尤其爱卤猪头肉。卤猪头肉更变成家中的一道别具特色的人间美味。即然大伙儿对已这一道与众不同口味的菜式十分偏爱，那我也给大伙儿详尽说说卤猪头肉的制做秘方。

卤猪头肉的作法详解特色菜及作用：卤酱制品滋阴养血养生保健菜谱补阴菜谱营养不良菜谱贫血食谱口感：五香气 加工工艺：卤卤猪头肉的制做原材料：主要材料：卤猪头肉500克调味品：麻椒5克,八角茴香5克,丁香花3克,八角3克,白糖5克,白胡椒粉4克,盐50克,生抽50克,纯粮酒5克,白米醋3克

1.用碳火烧清未净猪毛，浸泡约5分鐘，用刀刮清软皮，未清教您卤猪头肉如何做，怎样做卤猪头肉才美味

余毛用钳夹拔净，用盐遍擦內外整体面层，腌约15分鐘。 2.用炒锅放进冷水约8碗，煮至大好，把卤猪头肉放进，盖上开约3分鐘后，取下放进清水冲洗净，悬架阴凉处晾晒。 3.调味品用疏孔布缝袋盛入，扎结封袋不使露出，放进锅中，注冷水5碗，煲约三十分钟出味后，再将白砂糖，白胡椒粉，白米醋，生抽酱油及酒添加即成完备卤汁。 4.将卤猪头肉放进卤汁中，盖上煮约三十分钟，取下就可以供食。 5.剩下的卤汁，能用来再次再制，或制别的如墨斗鱼，生鸡蛋等卤汁食材。

香卤猪耳的作法详解特色菜及作用：卤酱制品学龄前期儿童食谱美容护肤食谱健脾养胃菜谱口感：五香气 加工工艺：卤香卤猪耳的制做原材料：主要材料：猪耳朵1000克调味品：小葱20克,姜20克,米酒2克,八角10克,八角茴香10克,麻椒5克,盐30克,卤料2000克

1.猪耳朵刮掉耳垢，去除耳旁上的毛，清洗再切去耳垂白肉。教您香卤猪耳如何做，怎样做香卤猪耳才美味

2.锅内加冷水，放进猪耳朵，上火烤煮，开后一会儿捞起来，清洗血沫。3.锅坐火上，加原汁原味老卤，再下葱结，生姜片，米酒，盐，各味香辛料包在布袋子内也一起资金投入，沸腾后下猪耳朵烹煮，约1个三十分钟，待猪耳朵烂熟捞起来，绝大多数卤料作老卤预留，其他料汁连在猪耳朵一起倒进盆中，制冷后随吃随用；4.打花刀可依据需要切成片，切条，切条均可。假如味儿不够，还可调配一造成别的调味品来輔助调料，蘸食或浇于其上皆可。

听完我的详解以后诸位是不是摩拳擦掌，都想试着自身的技艺，亲自调配下这道具备民俗口味的特色美食，大块朵颐的心是不是大盛，唾液呼啦啦地消沉出来。那麼就请一试身手吧，吃着自身配置的卤猪头肉喝着葡萄酒简直人生道路一大性史。