2023年12月11日发(作者：)

茄子肉丁打卤面的家常做法

茄子

西红柿

瘦肉

白蘑菇

鸡蛋

油

盐

姜粉

老抽

花椒

热水

香菜

淀粉

香油

蒜

黄花

木耳

1.把材料切片的切片，切块的切块。切末的切末。

2.我把茄丁放在微波炉里冷却8分钟，为的是一会炒作的时候不能喝太多油。

3.用姜粉，老抽和盐腌一会儿。

4.先把肉丁卤汁甜后，丰出。

5.锅里放花椒煸香，再放蒜。

6.放进茄子炒作一会儿，再放西红柿丁。 7.放入白蘑菇，木耳丝，黄花末和老抽。

8.放进热水，火烧一会儿。

9.放水淀粉。

10.往里利沙2个鸡蛋。最后淋上香油。

11.连汤带水哟。

茄子的营养价值

茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

挑冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水蒸，水上开之后再煎20分钟，用此水泡洗脸冻疮患处，同时用茄子秧擦拭患处，二至三次可以治好。

选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。